Prvi put pravim punjeni luk i oduševljena sam ovim receptom
Prvi put pravim punjeni luk i oduševljena sam ovim receptom
Sastojci
Priprema
Glavice crnog luka očistiti i kuvati u ključaloj vodi dok ne omekšaju,nemojte ih dugo kuvati da vam se ne bi raspale.
Izvaditi ih,ocediti i ostaviti da se ohlade.
Ostrim nožem izvaditi sredinu luka tako da ostanu samo po tri lista.
Pirinač skuvati u slanoj vodi i ocediti.
Šampinjone iseći na sitnije kocke, slaninu na sitne kockice a beli luk iseći što sitnije.
Na malo ulja propržiti slaninu da porumeni,dodati seckanu untrašnjost crnog luka,šampinjone i beli luk i dinstati dok pečurke ne omekšaju.
Pred kraj dinstanja dodati paradajz pire, iseckani peršun,pirinač i začine po ukusu (vegetu,biber,malo mlevene ljute paprike)
Unutrašnjost glavica luka napuniti pripremljenim filom.
Vatrostalnu posadu premazati puterom,višak fila sipati na dno, poslagati napunjene glavice luka,zaliti sokom od paradajza i staviti ih da se peku u zagrejanoj rerni na 200*C dok ne porumene.
Pred kraj pečenja na svaku glavicu staviti kocku mocarele i vratiti u rernu dok se sir ne otopi.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept iz magazina "Dobra Hrana"
Kako je tebi ispao recept?
6