Za promjenu od mramornjaka i kuglofa,uz jutarnji čaj,privukla su me ova slojevita peciva.MM je zadovoljan,to je najvažnije.
Za promjenu od mramornjaka i kuglofa,uz jutarnji čaj,privukla su me ova slojevita peciva.MM je zadovoljan,to je najvažnije.
Sastojci
Priprema
Otopljeni i prohlađeni margarin pomiješati sa kefirom i špatulom ih sjediniti.Dodati sol i prosijano brašno s praškom za pecivo te umijesiti mekano tijesto.
Tijesto umotati u prijanjajuću foliju i ostaviti u friz 1 sat.
Za to vrijeme napraviti mrvice.
U posudu staviti brašno i prstohvat soli.Veoma hladni margarin stalno uranjati u brašno i ribati na krupno kao jabuke.Zatim s obje ruke što brže pomiješati margarin i brašno u mrvice,dodati šećer pa ih još usitniti.
Mrvice staviti u hladnjak dok ne razvaljate tijesto.
Možete ih podijeliti na 5 dijelova,ja to uradim da bude svugdje ravnomjerno.
Izvaditi tijesto,bit će malo tvrdo.Premijesiti ga nekoliko puta i omekšat će.Bit će jako elastično i podijeliti ga na 6 dijelova.
Razvaljati na malo brašna.Ja sam koristila tanjur promjera 22cm za potrebe recepta a poželjno je da bude veći.Na razvijeno tijesto staviti tanjur i odrezati višak tijesta,kako bi svi bili iste veličine.
Možete premazati tijesto kao ja malo rjeđom marmeladom.
A onda posuti mrvicama te pokriti sljedećim slojem.
Ili možete tijesto posuti samo mrvicama,što je daleko ukusnije pa prekriti sljedećim slojem.
Šestim slojem se samo prekrije i siječe na 16 dijelova.
Pošto sam radila na dva različita načina za potrebe recepta,promjer krugova bio je manji pa sam i na manje fete rezala.
Kad se radi sa većim tanjurom rezani trokutići budu puno veći.
Ovo su sa marmeladom.
Ovo su samo sa mrvicama.
Narezane trokutiće ostaviti u ledenicu pola sata i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 40-45 minuta.
Peciva su veoma ukusna i meni se osobno više sviđaju ova bez marmelade/ od mandarina/.
Kako je tebi ispao recept?
18