Lambada

Osvježavajuć i kremast kolač.

anka56

4.3.2011. • Arhivirano

Sastojci

Biskvit

5 jaja

25 dkg šećera

15 žlica vode

25 dkg brašna

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

Krema 1.

1 l Fante

2-3 žlice šećera

3 vrećice pudinga od vanilije ( sa okusom slatkog vrhnja )

Krema 2.

1 l mlijeka

10- 15 dkg šećera

1 vanilin šećer

5 žlica brašna

5 žlica gustina

1 margarin za kreme

Glazura

1 čokolada

2 žlice šećera

1/2 žlice ulja, 1 žlica vode

Ostalo

Petit beurre keks

Priprema

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i bjelanke umutite u snijeg. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom te izmiješajte mikserom. Dodajte vodu i još miješajte. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i ručno umiješajte u žumanjke. Na kraju još dodajte snijeg od bjelanjaka i ručno izmiješajte. Izlijte smjesu u namašćen i pobrašnjen lim ( ja sam pekla u limu veličine 44 *34 cm ) i pečite dok ne bude gotovo.

2 dcl Fante pomiješajte sa praškom za puding i šećerom i dobro izmiješajte. Preostalu Fantu stavite u lonac da se ugrije. Kad počne kuhati umiješajte puding i kratko kuhajte dok se ne zgusne.

Po ohlađenom biskvitu izlijte vruću kremu od Fante.

Po vrućoj kremi posložite Petit beurre kekse.

2 dcl mlijeka pomiješajte sa brašnom, šećerom i gustinom. Preostalo mlijeko stavite da se kuha i kad počne kuhati dodajte smjesu od brašna i gustina i kuhajte dok se ne zgusne. Gotovu kremu ostavite da se ohladi, povremeno miješajući da se ne stvori korica.

Izmiksajte omekšali margarin i dodajte ohlađenu kremu, te sve skupa izmiksajte.

Kremu premažite preko keksa.