Kupila sam svježe rikule, a preostalo mi je od salate malo listića te nenadamašne biljke. Popržila sam je na maslinovu ulju i dodala je domaćem kruhu, dovoljno za početak bajke…, kruh sa mirisom i pomalo oporim okusom rikule…
Kupila sam svježe rikule, a preostalo mi je od salate malo listića te nenadamašne biljke. Popržila sam je na maslinovu ulju i dodala je domaćem kruhu, dovoljno za početak bajke…, kruh sa mirisom i pomalo oporim okusom rikule…
Sastojci
Priprema
Prvo prepržite vrlo kratko (tek da malo povenu) listiće rikule , na maslinovu ulju. Možete dodati i pinjole, ako ih nemate, može se i bez njih.
Ostavite sa strane da se prohladi.
Od brašna, kvasca, soli, šećera i vode umijesite mikserom tijesto za kruh. Kada se tijesto pretvori u kuglu i lagano odvaja od stijenki posude u kojoj miksate, tada je spremno i ne treba više vode dodavati.
Pustite da se diže pokriveno čistim ubrusom.
Kad se tijesto diglo, premijesite ga i umiješajte u njega rikulu, skupa sa uljem u kojem se pržila.
U namašten kalup istresite kruh i ostavite ga da se diže još oko 20 minuta na toplom.
Prije pečenja premažite kruh čistom vodom i pecite ga na oko 180°C oko 40 min. Probajte drvenim štapićem da li je pečen.
Posluživanje
Odličan je ovaj kruh kao predjelo ili uz razne namaze, dipove, salate i juhe.
Drugi put sam ga pravila za berbu jabuka kod Bedekowomen , samo sa crnim brašnom i jednim zrncem češnjaka.
Kako je tebi ispao recept?
3