Moj profil
coolinarika
27.1.2022.

Kozice u umaku à la bolognese

25 minuta
80

Osim što se savršeno sljubljuju s gotovo svakim oblikom tjestenine, kozice u umaku à la bolognese jednako vole i rižu.

Osim što se savršeno sljubljuju s gotovo svakim oblikom tjestenine, kozice u umaku à la bolognese jednako vole i rižu.

coolinarika
27.1.2022.

Sastojci

za
2 žlice maslinova ulja
300 g očišćenih repova kozica
50 ml suhog bijelog vina
1 Fant za špagete bolognese
300 g Špageta Zlato polje
2 žlice sitno narezanog bosiljka
2 žlice sira Grana Padano

Priprema

1.

Na zagrijano ulje stavite kozice i uz miješanje kratko popecite. Maknite s vatre i ulijte vino. Fant smjesu otopite u 500 ml vode i prelijte preko njih.

2.

Vratite na vatru, zagrijte do vrenja i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

3.

Špagete stavite kuhati u posoljenu zavrelu vodu i kuhajte da ostanu al dente.

4.

U umak s kozicama umiješajte špagete da se sastojci povežu.

Posluživanje

Poslužite odmah toplo posuto bosiljkom i sirom narezanim na listiće.

Savjet

Umak možete ostaviti samostalno te preliti po kuhanoj tjestenini, riži…

  • Kozice-u-umaku(1)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Kozice(1)
  • Tjestenina u umaku(1)
  • Tjestenina-kozice(1)
  • Nikad dosta tjestenine(1)
  • Kozice-paste(1)

1

Uz ribu i plodove mora ne ide grana padalo, niti neki drugi sir.