21.4.2009.

Jastučići od šparoga

Name: Jastučići od šparoga
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 dkg skuhanog krumpira; 25 dkg brašna; 1 cijelo jaje; soli po želji (ovisi kako volite tijesto); 20 dkg blanširanih šparoga; po želji svježe rige; 5 dkg pršuta ,pancete; 10-15 dkg zdenka sira ili bilo kojeg topivog; 2 dcl vrhnja za kuhanje; među prstima parmezana

30 minuta

Šparoge obožavamo i ovo je novi način spravljanja tih proljetnih kraljica….

zazu

21.4.2009.

Sastojci

Tijesto za jastučiće

50 dkg skuhanog krumpira

25 dkg brašna

1 cijelo jaje

soli po želji (ovisi kako volite tijesto)

Nadjev za jastučiće

20 dkg blanširanih šparoga

po želji svježe rige

5 dkg pršuta ,pancete

Preljev za jastučiće

10-15 dkg zdenka sira ili bilo kojeg topivog

2 dcl vrhnja za kuhanje

među prstima parmezana

Priprema

Ovako je počelo ,morali smo iskoristiti ovaj buketić

Skuhati krumpir u ljusci u slanoj vodi ,kada se ohladi očistiti ga ,propasirati ga ,dodati brašno, jaje i umijesiti tijesto.Tijesto razvaljati ,raditi krugove velikom čašom ,puniti nadjevom raditi jastučiće, rubove namazati uljem da se ne bi odljepili i skuhati ih u zasoljenoj vodi.

Za nadjev popržiti pršut ,pancetu ,dodati šparoge .

Za preljev -na laganoj vatri otopiti sir u vrhnju ,dodati malo parmezana.

Posluživanje

posluženi
Ove jastučiće također možete i ispržiti u ulju.

12

28.11.2009.16:29

perfektno!!! :)

30.4.2009.21:20

ovo ti je fenomenalno, obozavam sparoge!

23.4.2009.16:32

Mmmmm, predivno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)