Granatir - po starinski

Name: Granatir - po starinski
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg Krumpira; 0,5 kg Tjestenine (pužići, svrdla, školjkice i sl.); 1 veća glavica Crvenog luka, kapule (ili dvije manje); Ulje ili svinjska mast; Kuhinjska sol

20 minuta

Gledajući neke recepte za granatir, primjetio sam da nema niti jedan izvorni, starinski recept, pa evo jednoga izvornoga. Dakle, jelo moje mladosti

scorpy32

9.5.2017. • Arhivirano

Sastojci

0,5 kg Krumpira

0,5 kg Tjestenine (pužići, svrdla, školjkice i sl.)

1 veća glavica Crvenog luka, kapule (ili dvije manje)

Ulje ili svinjska mast

Kuhinjska sol

Priprema

Oguljeni krumpir izrežemo na kockice, otprilike 2x2 cm, te ga stavimo kuhati u posudu sa posoljenom vodom.

Odabranu tjesteninu stavimo kuhati u drugu posudu sa posoljenom vodom.

Dok nam se krumpir i tjestenina kuhaju, očistimo i na sitno narežemo luk, te ga pržimo na masnoći (malo više masnoce, u ravnini sa količinom luka) dok ne poprimi smeđu boju (smeđe prženi luk dobije slatkoću). Treba pripaziti kada luk počme dobivati zlatnu boju da smanjimo izvor topline kako nebi pregorio (pregoreni luk je gorak i nije ukusan)

Kuhani i ocijeđeni krumpir izdrobimo/izgnječimo vilicom ali tako da ne izgnječimo sav nego da nam ostane dio krupnijih dijelova, te ga potom dodamo u tjesteninu i lagano sjedinimo.

Preko umješanog krumpira i tjestenine prelijemo prženi luk sa masnoćom i sve zajedno promješamo.

Posluživanje

Najbolje je poslužiti toplo uz zelenu salatu.

Dobar tek!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)