ღ Lešo riba i blitva s krumpirom

Svježu ribu očistite , zamrznutu ribu  prije kuhanja  malo odmrznite.

Stavite kuhati u posudu koja je dovoljno velika za ribu koju ste odabrali.

Zakuhajte vodu kojoj ste dodali mrkvu, luk, češnjak, lovorov list, sol i papar i maslinovo ulje.

Kad je povrće omekšalo, nakon 15 minuta, dodajte malo vinskog octa koji će spriječiti da se riba prilikom kuhanja raspadne.

Ovisno o veličini ribe, kuhajte je na laganoj vatri oko 15 minuta.

Kad omekša, izvadite je iz vode, stavite na tanjur,

prelijte s maslinovim uljem ,pospite sjeckanim peršinom i češnjakom. 

Kuhanu ribu poslužite s blitvom i krumpirom na lešo.

Blitvi odrežite zadebljalo korijenje. Pri dnu lista ostavite komadić korjenčića i razrežite ga uzduž. Očišćenu blitvu dobro operite. U vodu stavite kuhati krumpir narezan na

kocke. Kad je krumpir napola gotov, dodajte mu oprane listove blitve i kuhajte još 10-

 ak minuta, Ocijedite.

 Kuhanu blitvu s krumpirom  vratite u posudu , posolite, dodajte maslinovo ulje i promiješajte. Po želji možete dodati  malo nasjeckanog češnjaka.

Tekućinu / dobiveni temeljac u kojoj ste kuhali ribu možete iskoristiti  za  finu riblju juhu.