Originalan recept za engleski umak koji treba nakon sastavljanja pokriti i pustiti stajati nekoliko sati prije uporabe.
Originalan recept za engleski umak koji treba nakon sastavljanja pokriti i pustiti stajati nekoliko sati prije uporabe.
Sastojci
20 cl Žele od ribizla
20 cl Vino Porto
30 g Luk
200 g Naranče
80 g Limun
2 g Đumbir
1/4 g kajenski papar
15 g Slačice
Priprema
1.
Žele od brusnica rastopiti na pari u kotliću.
2.
Sitno sjeckani luk blanširati i dodati u žele.
3.
Narančinu i limunovu koru (samo gornji sloj) kratko blanširati i isječi na rezance i dodati u rastopljeni žele.
4.
Zatim dodati vino Porto, sok od naranče i limuna, sjeckani đumbir, kajenski papar i slačicu, sve dobro izmješati i umak dobro ohladiti,
Posluživanje
Poslužiti uz hladna predjela i jela od peradi, osobito divljači i uz razne paštete.
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara