Prijava

21.2.2022. • Arhivirano

CIMET ROLICE (brze)

Name: CIMET ROLICE (brze)
Prep time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 650 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka; 2 žlice šećera kristala; 3 vrećice Praška za pecivo Docela; 200 g mekog butera /maslaca; 2 prstohvata soli (po potrebi)-po ukusu; 300 ml toplog mlijeka; 200 g mekog butera /maslaca; 300 g smeđeg secera (ako nema moze i bijeli); 20 g Cimeta u prahu Podravka; 100 g šećera u prahu; 100 g krem sira (abc) ili mascarpone sir; 20 ml mlijeka

90 minuta

263

Ovo je recept za brze cimet rolice u koje ne ide germa I ne morate čekati da se tijesto digne. Možete uživati u njima već za 90 minuta, a obožavaju ih doslovno svi.

Slavenova kuhinja

21.2.2022. • Arhivirano

Sastojci

Sastojci za tijesto:

650 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka

2 žlice šećera kristala

3 vrećice Praška za pecivo Docela

200 g mekog butera /maslaca

2 prstohvata soli (po potrebi)-po ukusu

300 ml toplog mlijeka

Sastojci za nadjev:

200 g mekog butera /maslaca

300 g smeđeg secera (ako nema moze i bijeli)

20 g Cimeta u prahu Podravka

Sastojci za glazuru:

100 g šećera u prahu

100 g krem sira (abc) ili mascarpone sir

20 ml mlijeka

Priprema

1)U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.

U to dodajte lagano rastopljeni maslac i toplo mlijeko pa rukama zamijesite fino mekano tijesto. Ostavite tijesto da malo odmori dok pripremite nadjev.

1)Za nadjev također u posudici lagano rastopite 200g maslaca, dodajte cimet, smeđi šećer i sve to pomiješajte u finu smjesu. Stavite u frižider na kratko da se malo stisne dok razvlačite tijesto.

1)Pripremljeno tijesto razvucite u pravokutnik na debljinu oko 5mm.

1)Upalite pećnicu na 200°C da se zagrijava dok pripremate ostatak.

10.

11.

Tijesto premažite nadjevom, pa ga potom zarolajte.

12.

1)Roladu možete rezati oštrim nožem ili koncem kao što je ovdje slučaj. Koncem ćete dobiti ljepši i precizniji rez bez gužvanja tijesta. Rezao sam za širinu prsta cca 2cm, vi možete i šire cca 2,5cm bi bilo idealno.

13.

1)Izrezane rolice slažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.

14.

Pecite ih 20-25 minuta na 200°C ovisno o pećnici i debljini rolice.

15.

Dok se rolice peku, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati sastojke i izmutiti ih pjenjačom da dobijete glatku teksturu.

16.

1)Kada su rolice gotove, ostavite ih 10-ak minuta da se malo prohlade i tek ih onda premažite glazurom, jer će vam u protivnom glazura požutiti zbog topline i razliti se okolo, neće se zadržati na rolici.