Cheese cake

Name: Cheese cake
Prep time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 300 gr. mlevenog plazma keksa; 125 gr. putera; 1 dl. hladnog mleka; 250 gr. mascarpone sira (ili nemasnog,neslanog sira); 200 gr. kisele pavlake; 200 gr. slatke pavlake; 170 gr. šećera; 4 kesice vanilin šećera; 20 gr. instant želatina; 1/2 kg-800 gr. smrznutog voća(ribizle,maline,mix šumsko voće,kupine); 150 gr. šećera; kesica želatina u prahu

45 minuta

217

Najukusniji cheese cake po originalnom receptu!

IvanaBg

13.8.2009. • Arhivirano

Sastojci

Kora

300 gr. mlevenog plazma keksa

125 gr. putera

1 dl. hladnog mleka

Fil

250 gr. mascarpone sira (ili nemasnog,neslanog sira)

200 gr. kisele pavlake

200 gr. slatke pavlake

170 gr. šećera

4 kesice vanilin šećera

20 gr. instant želatina

Glazura

1/2 kg-800 gr. smrznutog voća(ribizle,maline,mix šumsko voće,kupine)

150 gr. šećera

kesica želatina u prahu

Priprema

Kora:Keks pomešati sa puterom i mlekom, pa masu naneti na tepsiju (pravougaona veća ili veći kalup za tortu),ravnomerno.

Fil:umutiti slatku pavlaku, dodati joj mascarpone sir, pa dodati instant želatin,šećer, kiselu pavlaku i vanilin šećer.Fil rasporediti po kori, pa vratiti u frižider.

Glazura:Prokuvati voće u 1/2l vode sa šećerom.Skinuti sa ringle, pa dodati nabubreli želatin (po uputstvu sa kesice ga rastvoriti-ja koristim Dr.Oetker).Vratiti na šporet i još malo kuvati (ne sme da provri!).Ohladiti na sobnoj temperaturi, pa sipati preko fila.(Činiće Vam se da je jako retko, ali do ujutru se napravi pihtijasta masa).

Ostaviti u frižideru preko noći.