Bruskete sa kremom od pečenog belog luka

Beli luk u ljusci poredjati na pleh,  posoliti i pokriti aluminijumskom folijom.Ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peci dobrih pola sata. do 40 minuta.Kada glavice dobiju sverlo braon, gotovo karamel boju, izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se ohlade.

Vrlo se lako ciste, samo svaki cen stisnite medju prstima i peceno jezgro ce izaci samo.

Stavite ih u blender i u zavisnosti od toga koliko ste glavica belog luka ispekli, stavite i maslinovog ulja, soli i zacina.Meni je za 5 velikih glavica bilo potrebno malo manje od  pola dcl maslinovog ulja, ,ali to cete proceniti sami, u zavisnosti od toga koliku gustinu krema od belog luka zelite.

Ukljucite blender i miksajte beli luk i ulje kratko, ako hocete komadice belog luka u kremu, kao kod mene, ili duze, da kre bude sasvim gladak.

Porverite i doterajte ukus.Dodajte kiselu pavlaku po zelji i ukusu i nemojte vise mesati blenderom, promesajte rucno.

Stari hleb za to  vreme isecite na kriske ili na nepravilne parcice, pa prepecite u  rerni koja vam je ostala zagrejana od pecenja belog luka.

kad kriske porumene po krajevima, izvadite ih i malo prohladite, pa posluzite sa kremom od pecenog belog luka, tako da svako sam sebi namaze komadic prepecenog hleba, ili posluzite vec namazane komade.