Nedavno sam imala priliku kupiti svjeze govedje meso, iz domace proizvodnje. Nekako sam uspjela nagovoriti uzgajivaca da mi proda i biftek, govedju pisanicu. Inace ga ostavljaju sebi jer u jednom govedu ima svega oko 1,5 kg junece pisanice. Da sam ja uzgajivac ne bi me mogli nagovoriti na prodaju :)
Nedavno sam imala priliku kupiti svjeze govedje meso, iz domace proizvodnje. Nekako sam uspjela nagovoriti uzgajivaca da mi proda i biftek, govedju pisanicu. Inace ga ostavljaju sebi jer u jednom govedu ima svega oko 1,5 kg junece pisanice. Da sam ja uzgajivac ne bi me mogli nagovoriti na prodaju :)
Sastojci
Priprema
Meso cemo ostaviti preko noci u marinadi od senfa, maslinovog ulja, aceto balsamica i svjezeg ruzmarina.
Grill tavu cemo zagrijati na najjacoj temperaturi.
Meso cemo lagano posliti i popapriti te baciti na vrucu tavu.
O nama ovisi koliko zelimo pecen biftek. Ja preferiram rare ili slabo pecen, tako da sam ga pekla svega 2 minute sa svake strane.
Kada je pecen brzo cemo ga prebaciti na aluminijsku foliju.
Zamotat cemo ga i ostaviti tako zamotanog nekoliko minuta kako bi se prozeli okusi i sokovi te kako bi se jos malo ispekao u vlastitoj temperaturi.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara