Moj profil

Züri-Gschnätzlets ( Ciriško sjeckano meso )

30 minuta
137
Züri-Gschnätzlets ( Ciriško sjeckano meso )

Citaj: Ciri-gšneclets...da slomite jezik, ali obozavam taj dijalekt. Tradicionalno jelo iz Züricha, socno, ukusno, brzo spravljeno. Servira se uz Rösti ( popečci od krumpira ) ali pase i uz tjesteninu, pire. U nekim receptima se navodi i dodatak  telecih bubrega, ali   misljenja se mimoilaze da li je jelo originalno sa ili bez njih. Ovaj recept mi je vec dugo u spremljenima, cekao je novu sliku, ali nije ju docekao. Red mu je da ide van pa makar i sa starom slikom.

Citaj: Ciri-gšneclets...da slomite jezik, ali obozavam taj dijalekt. Tradicionalno jelo iz Züricha, socno, ukusno, brzo spravljeno. Servira se uz Rösti ( popečci od krumpira ) ali pase i uz tjesteninu, pire. U nekim receptima se navodi i dodatak  telecih bubrega, ali   misljenja se mimoilaze da li je jelo originalno sa ili bez njih. Ovaj recept mi je vec dugo u spremljenima, cekao je novu sliku, ali nije ju docekao. Red mu je da ide van pa makar i sa starom slikom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
400 grama teleceg mesa ( pisanica ili ruza )
250 grama sampinjona
1 zlica brasna
maslac za peci
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Teletinu dobre kvalitete isjeckati na komadice ( ca 1x4-5 cm ). Sampinjone isjecakti na listice, luk na sitne kockice.

2.

Telece komadice posusiti, posipati sa zlicom brasna, promjesati, razdvojiti da se ne lijepe. Na malo maslaca zapeci meso u dvije porcije ( ne previse odjednom da ne pusti puno vode ). Ne pre dugo peci, da se ne osusi. Izvaditi meso iz tave u zdjelicu, poklopiti, odloziti sa strane. 

3.

Na istoj masnoci prepeci malo luk da zacakli, dodati sampinjone, zajedno sve dobro propeci uz stalno mjesanje, jer sampinjoni popiju svu masnocu, pa da vam ne bi zagorilo. Zaliti sa bijelim vinom, kuhati da se kolicina smanji na pola. Sada dodati slatko vrhnje, kuhati jos oko 5 minuta da umak pogusti.Dobro zaciniti, ubaciti peceno meso, promjesati, vise ne kuhati. Skinuti sa temperature, poklopiti i pustiti nek se sastojci prozmu i meso dobro ugrije ( 2-3 minute ) Ne treba dodavati brasno u umak, jer ima zlica brasna na mesu koja ce pogustiti umak.Ako vam je umak slucajno pregust, prije nego dadate meso, zalijte sa malo juhe ( ili vode ).

4.

Servirati uz Rösti za koje je Tajana76 napisala recept ili uz tjesteninu, pire.

Dobar tek uz ovo jako ukusno, a brzo spremljeno jelo.

  • TELETINA(8)
  • Ručak(4)
  • ŠAMPINJONI(3)
  • Meso(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Shampinjoni(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)

84

Cestitam na RD!Volim ovo..imam ga i ja u receptima 👍

Cestitam na RD!Odlican recept👍

bravo Kate! još jedan fiiini recept s titulom!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vrganji na jednostavan način ♥
anka-1955

Vrganji na jednostavan način ♥