Moj profil

Zobeni keksi s čokoladom

339

Za ove je kekse moj mlađi sin rekao :"Mama, ovo  je vrh vrhova."Htio je reći -vrhunski su, kaže da ga podsjećaju na keksiće iz Lidla, s komadićima čokolade. A ja, naravno , tražila sam malo zdraviju varijantu, pa sam koristila integralno brašno, fruktozu i čokoladu s 80 % kakaa, gotovo posve gorku.Maslac sam smanjila toliko da ipak uspijem oblikovati kuglice i da se keksi ne raspadaju. Ostale sastojke dodajte sami, ja sam ovaj put stavila lješnjake  i grožđice, a nećete pogriješiti niti s sušenim brusnicama ili smokvama (sitno narezanima).

Uglavnom, cijela količina samo je nestala uz topli mirisni čaj, a ostavila sam nekoliko komada (sakrila ih!) da vidim kakvi su sutradan.Još i  bolji-malo tvrđi, kompaktniji, no jednako fini.

Sastojci

220 g integralnog brašna
150 g maslaca
100 g šećera(fruktoze)
50 g poprženih sjeckanih lješnjaka
1žlica cimeta
1/2 paketića praška za pecivo
1 limun(sok i korica)
na vrh noža soli

Priprema

1.

Pomiješati suhe sastojke :brašno, zobene pahuljice (ako imate krupne usitnite ih u blenderu),prašak za pecivo, sol i cimet.

Maslac miksati s šećerom dok  smjesa ne postane pjenušava, dodati vanilin ekstrakt i jaje , pa još malo miješati, na kraju dodati koricu i sok limuna(neprskanog).

2.

Sjediniti obje smjese, umiješati žlicom.

Pripremite čokoladu-  nožem  je isjeckajte   na kockice, nemojte je topiti ili sitno ribati, komadići  čokolade će se u toku pečenja lijepo smekšati, a kasnije se opet stisnuti kad se keksi ohlade.

3.

Na kraju dodajte kockice čokolade , grožđice i narezane tostirane lješnjake. 

Smjesa je  dosta tvrda i rukama se može lijepo oblikovati u kuglice.Poslažite ih na pleh obložen papirom za pečenje, a zatim viljuškom spljoštite svaku kuglicu da dobije oblik keksa.

Ako koji komadić čokolade ispadne , utisnite ga u keks. Ako koji keksić ispuca, zagladite ga rukama .

4.

Stavite peći  u prethodno ugrijanu pećnicu  na 150 °C 10-15 minuta , pazite da se ne prepeku, jer lako izgore.(zbog fruktoze.)

Keksići moraju ostati zlaćane boje.

Ostavite ih na rešetku da se ohlade, oko pola sata , a onda uživajte i guštajte!

5.

Nije ih potrebno ukrašavati, jer su dekorativni već zbog čokolade i boje , no tko voli može ih ukrasiti.

Posluživanje

Poslužite uz čaj, kavu ili liker od oraha -kao kod mene.Bit ćete odmah veseliji , jer ovo su sastojci koji podižu raspoloženje ,tješe i pune dobrom energijom(mislim na kekse!).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+8

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više