Zlatiborski kotlet

Svinjske kotlete ili krmenadle ispeći u šerpi ili tiganju na što manje masnoće sa obe strane. Dodati 1/2 čaše vode i na laganoj vatri dinstati.

U drugoj šerpi na malo masnoće dinstati na kolutove sečeni praziluk, dodati Vegetu, dodati opran, oljušten i na krugove kao za čips sečen krompir, na kolutove sečenu šargarepu, seckanu papriku i sok od parajdaza. Promešati , poklopiti i dinstati sve dok tečnost ne ispari. Posoliti i pobiberiti.

U zemljani sud poređati na dnu meso. Na svako parče mesa složiti dinstano povrće. Preko povrća premazati kiselo mleko. Preko kiselog mleka premazati kajmak i sve to zaliti mešavinom jaja i kisele vode.

Zapeći u rerni sve dok se ne uhvati lepa korica.