Moj profil

Zimnica-džem od crvenog(bijelog) gloga i mandarina

120 minuta
4
Zimnica-džem od crvenog(bijelog) gloga i mandarina

Ove godine sam napravila džem od gloga i mandarina.
Ispao je fantastično.
Moja majka je bila vrijedna i u šumi nabrala puuuuunoooo gloga. Naravno podjelila je s nama jer voli dijeliti, posebno svojoj unučici.
I tak sam ja mislila kaj s tolikim bobicama i odlučila se poigrati novom igračkom koju sam dobila za rođendan. Džem sam započela obradom i kuhanjem u mom novom , savršenom pekaču za kruh koji je isto tako došao od Bake.
A sad kratki recept. Neće baš biti totalno precizan jer sam ga dorađivala u hodu.

Ove godine sam napravila džem od gloga i mandarina.
Ispao je fantastično.
Moja majka je bila vrijedna i u šumi nabrala puuuuunoooo gloga. Naravno podjelila je s nama jer voli dijeliti, posebno svojoj unučici.
I tak sam ja mislila kaj s tolikim bobicama i odlučila se poigrati novom igračkom koju sam dobila za rođendan. Džem sam započela obradom i kuhanjem u mom novom , savršenom pekaču za kruh koji je isto tako došao od Bake.
A sad kratki recept. Neće baš biti totalno precizan jer sam ga dorađivala u hodu.

Sastojci

cca 1 kg crvenog(bijelog)gloga
cca 400-500 g voćni šećer
1 dcl vode
cca 1 kg mandarina

Priprema

1.

Oko 1 kg gloga sam oprala i ostavila preko noći u 1 dcl vode i 100 g voćnog šećera da pusti sok.

2.

Nakon 24 sata sam sve to stavila u pekač. Odvojila sam 900 grama gloga sa sokom u kojem je stajao i dodala 2 mandarine i još 100 grama voćnog šećera jer više ne može ići u pekač.Tako piše u knjižici.

3.

Program na 9.Jam i 1 sat i 20 minuta. Na vrh posude sam složila alufoliju kako ne bi špricalo po prozorčiću na pekaču.

4.

Kad je moj novi pekač za kruh i pekmez zapištao da je program gotov , još onako vruć glog sam propasirala koliko god sam mogla, zaljevajući pritom vručim sokom kako bi mi lakše išlo pasiranje. Čim se glog ohladi teže ga je pasirati. A obzirom da nemam baš pravu opremu za ove radnje, nije baš bilo jednostavno i mislim da mi je dosta gloga ostalo nepasirano, ali...

5.

Zato sam odlučila dodati još mandarina, cca 1 kg. Onako po mirisu i jednom lizu odlučila sam dodati još cca 300 g voćnog šećera, a mandarine sam zblendala , znajući da će džem biti malo gorkast jer im nisam ogulila kožicu. Ali sitne su i nije mi se dalo.

6.

Dok se pasirani glog s mandarinom i šećerom još cca 40 minuta kuhao u loncu na laganoj vatri, uz konstantno miješanje, ostatak gloga sam stavila u rakiju da se moči idućih 20-tak dana.
A jedan dio, ostavljen je za čaj i sad se suši uz rakiju.

7.

Provjeravajući na tanjuriću kak je džem postao čvrst, odredila sam da je gotov nakon cca 40-tak minuta.
I sad je mmmm, jami.
Dobila sam 2 male teglice i pola zdjelice koja je već i oprana jer smo već sve pojeli :)

Posluživanje

- uz palačinke

- sa kruhom i putrom

- u kiflicama od dizanog tijesta

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)