Vrijeme je šparoga
Sastojci
Priprema
Šparoge operite, odlomite tvrdi dio pa ih kratko prokuhajte u 1 l vode u koju ste dodali 1 povrtni temeljac za jela. Šparoge izvaditi, a temeljac sačuvati.
Šampinjone očistite, samo ih lagano prebrišite papirnatim ubrusom, izvadite im stapke i posložite u lagano nauljen pekač. Ili možete pekač obložiti pek papirom.
U svaki klobuk šampinjona stavite kockicu sira. Ostatak sira naribajte, i sačuvajte za kasnije.
Prokuhane šparoge narežite na komade od 1 cm, pa ih posložite po šampinjonima i oko njih.
Sve skupa prelijati pripremljenim umakom.
Za umak otopiti maslac i na njemu prepržiti 2 žlice gustina, kad porumeni zalijati s temeljcem u kojem smo prethodno kuhali šparoge.
Mješati mutilicom da se ne naprave grudice.
Dodati po okusu sol, biber vegetu i na vrh žličice mljevenog muškatnog oraščića.
Peći u pečnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 minuta, nakon 30 minuta po šamoinjonima rasporediti ribani sir, i staviti još desetak minuta da se sir zapeče.
○●○●○● stapke šampinjona i šparoga možete iskoristiti za finu krem juhu ●○●○●○●
Posluživanje
Posluženo toplo s pire krumpirom i salatom, može biti kompletan obrok, a naravno da komad mesa neće smetati.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara