Moj profil

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom

60 minuta
353
► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom

Sastojci

za
Nadjev
2 veća patlidžana
1 srednje velika glavica crvenog luka
2 srednje velike mrkve
2 srednje velika krumpira
1 komadić celera
malo ulja
Preljev
100 ml mlijeka
2 kugle mozarelle
prstohvat soli

Priprema

1.

♦ Na malo vrućeg ulja baciti crveni luk isjeckan na sitne kockice. Mrkvu, celer i krumpir također narezati na kockice velicine 5*5mm i kratko prodinstati s crvenim lukom.

2.

♦ Patlidžane oprati, uzduž prepoloviti, izdubiti sredinu i nju isto narezati na sitne kockice, te dodati ostalom povrću i mesu. “Lađice” posoliti i staviti sa strane da puste vodu.

3.

♦ Dodati mljeveno meso, začiniti i pirjati oko pola sata. Pred kraj preliti sa pasiranom rajčicom te dodati prstohvat šećera da ne bude kiselo.

4.

♦ Ako su “lađice” pustile vodu, odstraniti ju. Umutiti jaje, mlijeko i sol te staviti sa strane. Izrezati mozarellu na kolute debljine oko 5 mm. Puniti svaku polovicu patlidžana prvo mješavinom mesa i povrća, preliti mješavinom jajeta i mlijeka, te na kraju odozgo poslagati mozarellu.

5.

♦ Peći 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C.

  • Patlidžan(7)
  • Patlidzani(3)
  • Patlidjani(2)
  • Musaka od patlidžana(2)
  • Balancane(2)
  • Patlidjan(2)
  • Ručak(2)
  • Glavno-jelo-mleveno-meso(1)
  • Plavi-patlidzan(1)

40

Evo ja se pridruzujem Dzeleni ili komentaru br. 39. nije mi se svidio, nisam nikad prije vidjela da se prelijevaju sa mjesavinom mlijeka i jaja, jako je tecno i prelijeva se preko balancana. ladjice bi trebalo malo ili ispeci prije negoli se napune ili malo skuhati, jer nisu se spekle kako treba, i sir se na vrh stavi prebrzo, sir se je prepekao a balancane se nisu spekle kako treba. Mislim da si ti vjerojatno koristila jako male balancane....tako da...nije ispalo dobro uopce, mada moje nisu bile prevelike. radila sam vise manje slican recept i prije, ali nije nikad losije ispalo negoli s ovim receptom. punjene balancane su mi najdraze jelo pa sam htjela neki barem malo drugaciji recept, mada ih radim i bez ikakvog recepta....ali eto ovaj put nije ispalo dobro. Dakle balancane bi trebale biti jako male da se speku na ovaj nacin, a sir bi trebalo malo kasnije staviti na vrh, zadnjih 15 min, te malo speci same  ladjice prije punjenja....

za 30 minuta pecenja u rerni patlidzan ostane tvrd. pekla sam 40 min, ali nije vredelo, ostao je tvrd

Pravila prije ukljucenja na coolinariku, pa nemam slike. Izvrsno. Cestitam!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Patlidžani sa sirom
djegica

Patlidžani sa sirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjene paprike sa mljevenim miješanim mesom i sojom
Ivancica2

Punjene paprike sa mljevenim miješanim mesom i sojom