Moj profil

Zapečeni karfiol sa ...još nečim!

40 minuta
66
Zapečeni karfiol sa ...još nečim!

Još jedan u nizu recepata za zapečeni karfiol, reči će mnogi....ali pregledano sve i nisam našla ništa slično, pa zato, ovaj svoj dijelim s vama.

Još jedan u nizu recepata za zapečeni karfiol, reči će mnogi....ali pregledano sve i nisam našla ništa slično, pa zato, ovaj svoj dijelim s vama.

Sastojci

za
1 veća glavica karfiola (cvjetače)
1 kom poriluka
1 šalica kuhanog slanutka ili neke druge mahunarke
1 crvena paprika (da razbije monotoniju bjeline)
1 jušna žlica škrobnog brašna ili nešto više običnog
sol i začini

Priprema

1.

Očišćen i na cvjetiće razrezan karfiol jako kratko sam stavila u ključalu vodu. Ocijedila i stavila na stranu dok sam rezala poriluk i papriku na sitne trakice i kockice. Zatim sam u vatrostalnu zdjelu obloženu pek papirom (samo iz razloga da ne moram poslije ribati ono zapečeno) stavila karfiol, na njega poriluk, papriku i slanutak. Slanutak sam kuhala prethodni dan, trebao mi je za jednu miješanu salatu, pa sam dio ostavila u frižideru za danas. Tko ne želi gubiti vrijeme sa namakanjem i kuhanjem može kupiti već kuhani. Osim slanutka koristila sam i druge mahunarke (bijeli grah, azuki grah, leću...) jer se odlično nadopunjuju sa karfiolom.

2.

Sve sam lagano posolila mješavinom soli i začina u kojoj dominira češnjak i prelila rastopljenim maslacem.

3.

U posudu za miksanje stavila sam jaja, vrhnje za kuhanje, škrobno brašno i također posolila solju sa češnjakom i sve lagano umutila. Dobivenu smjesu prelila preko povrća.

4.

 Posudu sam stavila u zagrijanu pečnicu na 200°C oko 25 min, odnosnio dok se cijela površina nije fino zazlatila.

5.

Prije serviranja dobro je ostaviti neko vrijeme da se prohladi jer se tada puno lakše reže, a i svi okusi su se stabilizirali. Za to vrijeme, dok se karfiol hladi, zakuhala sam rezance u juhu (ranije kuhanu i spremljenu u škrinju) ispekla filee soma i narezala sezonsku salatu.

I ručak je bio spreman!

Posluživanje

Ovo može proći kao glavno jelo, kod manje zahtjevnih ljudi, kao ja, i kod vegetarijanaca, inače služi kao prilog mesnom jelu, ili ribi kao što sam ovaj put ja mojima servirala.

  • Povrće -(2)
  • Karfiol(2)
  • Zapeceni-karfiol-cvijetaca(1)
  • Karfiol-zapeceni(1)
  • CVJETAČA(1)
  • Mahunarke(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)

9

Hvala vama svima na isprobavanju!!!

Savršen karfiol...često ću ga praviti po ovom receptu..

Evo upravo sam stavio da se peče, već sada izgleda super. Hvala na receptu !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni karfiol (cvjetača)
tatyana

Zapečeni karfiol (cvjetača)

Zapeceni karfiol i brokule
novembarskamama

Zapeceni karfiol i brokule