Zapečene tikvice i domaći kečap-posno

Tikvice oljuštiti  i iseći na trake, a moglo bi i na deblje kolutove. Htedoh samo ispržiti ove tikvice, ali eto na kraju završiše u plehu :)

Dakle izdinstati luk sa malo ulja, dodati mu obaren krompir (ja sam barila sa ljuskom, ali može i očićen) i skuvane makarone, dodati biljni začin i biber. Sve to dinstati par minuta.

Ređati u pleh na sledeći način: podmazati pleh, poređati red tikvica, posoliti biljnim začinom, malo ulja preko njih, brašno prosejati na njih, pa smesu od krompira i makarona preko njih i tako dok ima materijala.

Umesto prosejanog brašna možete napraviti smesu kao za palačinke, ali malo gušću (samo voda, brašno, biljni začin i ulje).

Zagrejati rernu na najjače, ali smanjiti na 180-200C kada stavite pleh.

Pleh prekriti sa alu folijom. Peći oko 20 min, a na kraju skinuti foliju da bi se lepo zapeklo odozgo i dobilo zlatnu boju.

Dok se to peče, procediti domaći mleveni paradajz (može i kupovni) i staviti da se kuva. Kada proključa dodati brašno razmućeno u vodi, origano, biljni začin, beli luk u prahu, sirće, šećer i kuvati još minut, pa skloniti.

Kada se prohladi sipati u čiste tegle pa odložiti na tamno i hladno mesto.