Moj profil

Zapecene polpete od soje

30 minuta
110
Zapecene polpete od soje

Zdrave i hranjive odlicna su zamjena za meso. Ovako ih pripremam jos od srednje skole kada sam se prvi put upoznala sa vegetarijanskom kuhinjom.

Zdrave i hranjive odlicna su zamjena za meso. Ovako ih pripremam jos od srednje skole kada sam se prvi put upoznala sa vegetarijanskom kuhinjom.

Sastojci

za
250g soja u zrnu
1 luk
1/2 celer stabljika sa liscem
1-2 zlice mrvice
1 kokosja kocka za juhu
1 zlicica Vegeta ili slicni zacin
2 zlicice crvena mljeven paprika
2 zlice persin
1 zlica korijander , najbolje svjezi ali moze i suhi

Priprema

1.

Umjesto soje u zrnu mozete koristiti i sojine ljuskice i slicno. Ja osobno volim soju u zrnu, zbog okusa i zbog teksture burgera.

2.

Dan prije namociti soju u hladnoj vodi i ostaviti preko noci

3.

Slijedeci dan isprati soju i staviti da se kuha oko 2 sata.

4.

Kad je kuhano, ocijediti i staviti u blender ili mikser. Izmiksati smjesu na grubo.

5.

Sitno nasjeckati stabljiku celera  i luk i onda ih poprziti na ulju oko 2 minute, dodati cesnjak i poprziti jos 30 sekundi. Ostaviti da se malo ohladi.

Lisce celera nasjeckati i dodati kasnije zajedno sa persinom i korijanderom.

6.

U zdjelu dodati sojinu smjesu, zatim dodavati jaje, luk i celer, zacine, i kocku za juhu koju ste otopili u 50 ml vode. Dobro promijesati. Zatim dodati mrvice i ponovo promijesati.

Na kraju polako dodavati brasno da dobijete smjesu koja se moze rukama oblikovati.

7.

Odvajati dio po dio i oblikovati plosnate polpete, stavljati na tavu za pecenje.

8.

Peci pod grilom na srednju temperaturu, svaku stranu oko 5-7 minuta.

Ostaviti da se malo ohlade pa onda posluziti.

Super su hladni i mogu trajati u hladnjaku nekoliko dana a mogu se i zamrznuti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)