Moj profil

Zapećene pohane Šnicle

35 minuta
16

Ugodan obrok uz koji kao prilog mozete servirati salatu sezone i francuski kruh.

Ugodan obrok uz koji kao prilog mozete servirati salatu sezone i francuski kruh.

Sastojci

za
5 šnicli (svinjske, pileće .....)
začini (sol, papar, vegeta, mlj. sitn. paprika)
2-3 jajeta za pohanje (ovisi o velićini)
brašna i prezli (mljevene krušne mrvice) za pohanje
200-250 gr šampinjona iz limenke (staklenke, u glavnom obrađeni, ne friške)
150-250 gr kuhane šunke
2 smjesa juha od luka (vrećica knorr, maggie itd..)
3 kajmaka (vrhnje za kuhanje)
3-4 kašike mlijeka ako koristite piletinu! ili 1/2 vrhnja
250 gr ribanog sira (po želji)

Priprema

1.

Šnicle operite, posušite, začinite i ostavite malo da odstoje sa strane dok vi pripremate ostale sastojke za daljnji postupak. Za pohanje pripremite 3 posude: u jednoj stavite brasno, u drugoj razmutite jaja sa malo vegete i prstohvat soli, u trećoj prezle (krusne mljevene mrvice). Stavite tiganj da se zagrije i dodate masnocu u kojoj ćete pohati šnicle (ulje, mast....). Šnicle prvo uvaljate u brašno, pa u jaja, pa u prezle i stavite da se peku na srednjoj vatri da vam nebi preplanuli.

2.

Dok se šnicle peku vi pripremate slijedece namirnice: isjecete na sitnije kuhanu šunku, gljive (iz limenke, ni slučajno friške jer nepećete danas sve gotovo, samo pripremate). Kajmak, mlijeko i smjesu juhe od luka zamješate i ostavite sa strane dok neispećete šnicle. Kad su šnicle pećene, poredajte ih jednu do druge u vatrostalnu duboku posudu, isjeckanu šunku i gljive postavite gore i po tome prelijte smjesu kajmaka i juhe (treba sve biti pokriveno ali ne da previše pliva), po tome svemu pospite rendanog sira malo deblje, stavite poklopac ako imate, a ako ne, onda prekrijte posudu folijom i stavite u hladionik. To ce vam biti sutrašnji ručak.

3.

Sutra pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C otprilike 45 minuta, na donjem dijelu pećnice tako da vam sir gore neizgori.

Posluživanje

Uz to vam predlažem francuski bijeli kruh (ili kuhani krumpir) i zelenu salatu. Prijatno!

Friške gljive nisu prikladne jer konačna obrada je tek nakon otprilike 18-24 h, u tom vremenu one pocrne i moguće je da nam se iskvari okus zbog dominancije glijva i evtl. je moguće da postane i gorko.

  • Svinjetina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohane šnicle alla marescialla
Mucika

Pohane šnicle alla marescialla