Moj profil

Zanimljiv nadjeveni lungić

60 minuta
10
Zanimljiv nadjeveni lungić

Zanimljiv nadjev od kombinacije ricotte, kruške i pikantnih začina daje posebnu notu lungiću i opravdava naziv jednog od najsočnijih mesnih zalogaja.

Zanimljiv nadjev od kombinacije ricotte, kruške i pikantnih začina daje posebnu notu lungiću i opravdava naziv jednog od najsočnijih mesnih zalogaja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 veći svinjski file (oko 600 g)
50 g luka
1 kruška
20 g maslaca
50 ml bijelog vina
2 žličice Vegete
150 g ricotte
2 žlice maslinova ulja
sol
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjski file očistite od suvišne masnoće, kožica i uklonite zadebljani dio.

2.

Luk sitno narežite, a krušku narežite na kockice.

3.

Na otopljeni maslac stavite luk i popecite nekoliko minuta.

4.

Dodajte krušku i nastavite uz miješanje peći još tri minute. Ulijte vino i maknite s vatre.

5.

File prerežite da se otvori kao knjiga.

6.

Ostavite ga na dasci i pospite Vegetom, svježe mljevenim crnim paprom i s malo čilija.

7.

Nanesite ricottu, a zatim rasporedite nadjev s kruškom.

8.

Pomoću kuhinjskog konca koji ste podvukli pod meso zatvorite file i učvrstite ga.

9.

Na zagrijanom ulju u tavi (bolje tava koja ide u pećnicu) popecite pripremljeni file sa svih strana.

10.

Lagano ga posolite, pospite ružmarinom i ulijte oko 100 ml tople vode. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite 13 minuta.

11.

Pečeni file prekrijte aluminijskom folijom i ostavite neka odstoji pet minuta prije rezanja i posluživanja.

Posluživanje

Poslužite s pireom od krumpira u koji ste dodali maslac i Vegeta Maestro mljeveni muškatni oraščić.

Savjet

Da bi meso bilo još sočnije, prije posluživanja nakapajte ga sokom od pečenja.

  • Dobri stari recepti za još bolju Novu godinu(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglof od ricotte
zinia

Kuglof od ricotte