Moj profil
mvranar6
6.4.2007.

Zagorska kisela juha sa vrganjima

50 minuta
33

Ovo je jedn od jeftinijih jela.U Zagorju skoro da nema fešte na kojoj se u jutarnjim satima ne jede kisela juha.Slavonija je poznata po čobancu,a Zagorje po kiseloj juhi.

Ovo je jedn od jeftinijih jela.U Zagorju skoro da nema fešte na kojoj se u jutarnjim satima ne jede kisela juha.Slavonija je poznata po čobancu,a Zagorje po kiseloj juhi.

mvranar6
6.4.2007.

Sastojci

za
sastojci
1 kg krumpira
0.5 kg vrganja
0.3 kg suhih rebrica bez kosti
3 žlice svinjske masti
3 žlice brašna
4 glavice crvenoga luka
0.2 l kiseloga vrhnja
lovorov list,malo vinskoga octa,papra,soli
1 žlica mljevene crvene slatke paprike
kosani zeleni peršin

Priprema

1.

Narežite luk na sitne kockice i prepržite ga na svinjskoj masti

2.

Dodajte rebrica narezana na kockice i vrganje narezane na listiće

3.

Prepržite, posolite, popaprite, dodajte mljevenu crvenu papriku

4.

Promiješajte i dolijte tri litre hladne vode i pustite da zakipi

5.

Kada zakipi dodati lovorov list i krumpir narezan na manje kocke

6.

Kada je krumpir kuhan dodati malo octa i posipati kosanim peršinom # Prije posluživanja umiješati kiselo vrhnje

  • Juha(3)
  • Gljive(2)
  • Juhe ............(2)
  • Hrvatsko Zagorje(1)
  • Bakini(1)
  • Dobra-kuharica(1)
  • Zagorska-juha-s-vrganjima(1)

4

Vidim da ste napisali 3 žlice brašna, ali nigdje ne piše kada stavljate to brašno. Da li radite zapršku? Hvala.

ide u omiljene....odlicna!!

ah, imam punu škrinju vrganja :))) moji su vrsni znalci skrovitih zagorskih mjestašca, a ja sreeetna..