Moj profil

Vrganji u lisnatom tijestu

59
Vrganji u lisnatom tijestu

Ova je jesen "dušu" dala za gljive - u šumi se nezna ima li više berača ili gljiva. Vrganji su moji najveći "šumski" ljubimci - oni su i kraljevi i carevi i cijela kraljevska obitelj - toliko ih volim. Stoga sam danas napravila jedan fini ručak od vrganja. Smjestila sam ih u lisnato tijesto. Ali ne za dugo - samo nekih 40-ak minuta. I onda uživala u njima!

Ova je jesen "dušu" dala za gljive - u šumi se nezna ima li više berača ili gljiva. Vrganji su moji najveći "šumski" ljubimci - oni su i kraljevi i carevi i cijela kraljevska obitelj - toliko ih volim. Stoga sam danas napravila jedan fini ručak od vrganja. Smjestila sam ih u lisnato tijesto. Ali ne za dugo - samo nekih 40-ak minuta. I onda uživala u njima!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 glavica luka
3 češnja češnjaka
1/4 kg kruha
10 dag sira
vegeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako imate zaleđeno lisnato tijesto, ostavite ga da se odledi ili ga odledite u mikrovalnoj.

2.

Na malo maslinovog ulja dodajte sitno isjeckani luk i podinstajte dok ne omekša.

3.

Dodajte narezani češnjak i vrganje (mogu i vrganji iz zamrzivača) izrezane na malo deblje listiće, sve promješajte. Dinstajte 10-ak minuta mješajući. Dodajte malo soli, papra i muškatnog oraščića. Ne trebate podlijevati jer će vrganji pustiti tekućinu i kada ona ispari, maknite sa vatre da se ohlade.

4.

Dok se vrganji hlade, narežite kruh na kockice. U posudi istucite jaja, posolite i dodajte u posudu sa kockicama kruha. Izmješajte da se jaja upiju u kruh. I sir narežite na kockice, te dodajte smjesi kruha i jaja. Promješajte.

5.

Uzmite jedan list odmrznutog lisnatog tijesta i razvaljajte ga malo većeg od kalupa u kojem ćete ga peći - ovaj puta sam ja pekla u četvrtastoj tepsiji (18x28cm). Stavite u kalup tako da tijesto dignete malo i uz rubove. Razvaljajte i drugo list tjesta.

6.

Vrganji su se ohladili, pa ih dodajte smjesi od kruha i jaja, stvite kiselo vrhnje, malo vegete i sve dobro promješajte da se sastojci sjedine. Sve prebacite na tijesto u kalupu, poravnajte i na to stavite drugi list tijesta. Prstima primajte rubove gornjeg i donjeg tjesta da se spoje, vilicom izbodite gornju stranu prije nego stavite u pećnicu.

7.

Pećnicu prethodno ugijte na 200 °C i pecite 35-40 minuta. Nakon toga izvadite i ostavite da se hladi 10-ak minuta prije nego što jelo poslužite.

Posluživanje

Nama je ovo danas bilo glavno jelo uz salatu, ali se može poslužiti i kao toplo predjelo.

Kako imam još prefinog ajvara od tikve, izvrsno mi je prijalo uz vrganje u lisnatom tjestu. ODLIČNO i PREFINO!

  • Gljive(4)
  • Vrganji(2)
  • Tart-slani(1)
  • Lisnato-slano(1)
  • Slana pita(1)
  • Vrganji-u-lisnatom-s-jajima-i-kruhom(1)
  • Cool-vrganji(1)

26

Hvala na isprobavanju!Ova godina baš i nije za vrganje bila povoljna, ali je zato lisičarka bilo u izobilju! A one su posebno aromatične!

Inka - čekam tvoju sličicu!

Divan recept Fato! Moram ovo isprobati.

Draga fataRI, evo mene opet, i opet s lisičarkama jer do vrganja teško mogu doći.Ipak , bilo je jako fino!Hvala ti :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vrganji na jednostavan način ♥
anka-1955

Vrganji na jednostavan način ♥

Recepti koji koriste slične sastojke

Kjøtkaker i brun saus (mesni kolaci u braon sosu)
sargarepica

Kjøtkaker i brun saus (mesni kolaci u braon sosu)