Moj profil

Vrganji sa sargarepom

35 minuta
21
Vrganji sa sargarepom

Jednostavan prilog mesu za ljubitelje kraljice sumskih pecurki...

Jednostavan prilog mesu za ljubitelje kraljice sumskih pecurki...

Sastojci

za
oko 400 gr vrganja
1 srednja glavica crnog luka
2-3 kom sargarepe
1. kasicica soli
½ kasicice mlevenog bibera
1. kasicica vegete
0,7 dl ulja

Priprema

1.

Na ulju staklasto proprziti sitno isecen crni luk,  pa dodati  kroz presu protisnut beli luk.  Mesati da ne pozuti, samo kratko, dok ne pusti miris.

2.

Dodati sargarepu, isecenu na tanke kolutove, proprziti je oko 5 minuta, stalno mesajuci, posoliti i pobiberiti,  pa naliti polovinu belog vina, poklopiti i dinstati oko 10 minuta, povremeno mesajuci, dok sargarepa malo ne omeksa.

3.

Vrganje iseci na tanke listove, pa dodati u luk i sargarepu. Pojacati  temperaturu i prziti 10-tak minuta, povremeno mesajuci.

4.

Dodati sitno seckan persunov list , vegetu i ostatak belog vina, pa jos malo kratko proprziti, dok vino ne ispari.

Posluživanje

Sluziti toplo, kao prilog svim vrstama mesa ili kao samostalan obrok.

  • Vrganji(1)
  • Vrganj(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

25

Hvala puno, viki74, što si imala poverenja u moju kombinaciju... još više se radujem što vam se to dopalo.

Obozavam vrganje, ali ni ja ih nikad nisam spremala s sargarepom...stvarno je odlicna kombinacija!!!

dobro jutro, seko, mada je poodmakao dan... i suvu vrganj mozes ovako da spremis, hajde, pa da cujem kako ti se dopalo...

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

rižoto od vrganja
majasandra

rižoto od vrganja