Jednostavan prilog mesu za ljubitelje kraljice sumskih pecurki...
Jednostavan prilog mesu za ljubitelje kraljice sumskih pecurki...
Sastojci
Priprema
Na ulju staklasto proprziti sitno isecen crni luk, pa dodati kroz presu protisnut beli luk. Mesati da ne pozuti, samo kratko, dok ne pusti miris.
Dodati sargarepu, isecenu na tanke kolutove, proprziti je oko 5 minuta, stalno mesajuci, posoliti i pobiberiti, pa naliti polovinu belog vina, poklopiti i dinstati oko 10 minuta, povremeno mesajuci, dok sargarepa malo ne omeksa.
Vrganje iseci na tanke listove, pa dodati u luk i sargarepu. Pojacati temperaturu i prziti 10-tak minuta, povremeno mesajuci.
Dodati sitno seckan persunov list , vegetu i ostatak belog vina, pa jos malo kratko proprziti, dok vino ne ispari.
Posluživanje
Sluziti toplo, kao prilog svim vrstama mesa ili kao samostalan obrok.
Hvala puno, viki74, što si imala poverenja u moju kombinaciju... još više se radujem što vam se to dopalo.
Obozavam vrganje, ali ni ja ih nikad nisam spremala s sargarepom...stvarno je odlicna kombinacija!!!
25