Voćna pita od šljiva i maka

Za TIJESTO:"Di-go"kvasac izmješajte sa šečerom i brašnom i s malo mlake vode, pa ga ostavite da se pokriven diže. Brašno s maslacem(može u zamjenu i mast) sitno razmrvite, zatim dodajte šečer, žumance, sol, ribanu limunovu koricu (koje uvijek imam naribane u teglici)..dignuti kvasac, te s toplim mlijekom (ili vodom) izradite tijesto ( ne pretvrdo) i ostavite da se diže oko sat i pol.

 Dignuto tijesto razvaljajte u pačetvorinu 35x24 cm, razrežite u dva dijela(VIDI OVDJE.) svaki širok  oko 12 cm, i stavite u namazanu  tepsiju. Smjesom maka namažite tijesto kroz sredinu 2cm od rubova. Polovice šljiva rasporedite uz rub namazan smjesom od maka, a rubove tijesta presavijte i stavite pitu da se 30minuta peće na 200°C. Pečenu pitu poprskajte šečernom ocaklinom (glazurom), ohladite i režite.

NADJEV: Samljeveni mak izmješajte sa šečerom, grožđicama, cimetom, ribanom  limunovom koricom i sve prelijte slatkim vrhnjem. Kratko prokuhajte i na kraju dodajte ruma prema ukusu ili  par kapi   narančina likera by Ivonab ili Limuncella by DajanaD ili već kako vam odgovara..(sve je doslovce kao iz knjižice  osim što koristim mast za tijesto i malo likera umjesto ruma). Svježe šljive razrežite po sredini i izvadite koštice..(koristila sam smrznute na pol odmrznute, ne skroz.. isto su dobre)..

GLAZURA: U limunov sok dodajte šečer i miješajte dok ne dobijete jednoličnu bijelu smjesu..

Evo nekih recepti by me

Pita od šljiva

Muffins od maka i šljiva

Pekmezovnica i orahnjača