Moj profil

Vinogradska marmelada

70
Vinogradska marmelada

Jesen je zakucala na vrata, a vinograd otkriva svoje mirisno i sočno bogatstvo. I dok se starije generacije zabavljaju proizvodnjom vina, zamirišite svoju kuću (i čitavu ulicu) prekrasnom mirisnom marmeladom napravljenom od voća iz vlastitog vinograda!

Jesen je zakucala na vrata, a vinograd otkriva svoje mirisno i sočno bogatstvo. I dok se starije generacije zabavljaju proizvodnjom vina, zamirišite svoju kuću (i čitavu ulicu) prekrasnom mirisnom marmeladom napravljenom od voća iz vlastitog vinograda!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 kg bobica crnog grožđa
2 kg vinogradskih breskvica
1 kg mladih jabuka
1 mala žlica cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grožđe operite i odvojite zdrave bobice.

Breskve i jabuke ogulite i odstranite im koštice, pa narežite na komade.

2.

Stavite sve zajedno kuhati. Miješajte i pritom gnječite voće. Možete se poslužiti štapnim mikserom. Kuhajte da jabuke i breskve malo omekšaju.

Savjet: Ovo možete raditi u nekoliko rundi u manjoj zdjeli kako bi bilo brže.

3.

Prokuhano voće stavljajte u pasirku i pasirajte u veću zdjelu kako bi dobili glatku masu bez koštica i kožica.

4.

Od ukupne količine šećera odvojite 5-6 žlica koje ćete pomiješati sa želinom.

Propasiranom voću dodajte preostali šećer i cimet, te uz miješanje kuhajte dok se masa ne počne zgušnjavati (najbolje je da 1/3 mase ukuha), pa zatim uz miješanje dodajte šećer sa želinom i nastavite kuhati još 5-10 minuta.

5.

U međuvremenu dobro operite staklenke i zagrijte ih u pećnici na 75°C. Na radnu površinu stavite krpu jer zagrijana staklenka ne smije doći u izravan dodir s hladnom površinom, da ne bi pukla.

U zagrijane staklenke ulijevajte polutekuću vruću marmeladu. Napunjene staklenke pokrijte čistim ubrusom i ostavite da se sasvim ohlade.

Zatvorite ih celofanom namočenim u rum ili rakiju i spremite na hladno, suho i tamno mjesto.

Posluživanje

Za pripremu ove marmelade najbolje je koristiti grožđe Izabela ili Fragola koje imaju intenzivan miris i vrlo su slatke. Odlična je namazana na kruh ili u kolačima i raznim slasticama.

  • Izabela(3)
  • Jabuke(2)
  • Grozdje(2)
  • Zimnica(2)
  • BRESKVE(2)
  • Jam(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Shpajz(1)

11

Preeeeefiinaa, radila prošle godine, a i ove ću. Još mama ima cijepljeno kvalitetno grožđe. Mmmmm!!!

Ja na žalost više nemam vinogradarskih breskvica, pa ću morati pričekati iduću sezonu...sigurno je prefina 😁 odlično izgleda 😉

veseli me, baš me veseli što vam se sviđa! hvala vama na povjerenju! ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od dunja
Jasminkazg1

Marmelada od dunja