Moj profil

Vijenac od orehnjače

150 minuta
61
Vijenac od orehnjače

Ovjenčajte blagdanski objed s ukusnom orahnjačom i uživajte u tradicionalnom desertu.

Ovjenčajte blagdanski objed s ukusnom orahnjačom i uživajte u tradicionalnom desertu.

Sastojci

oko 100 ml tople vode
½ žličice soli
100 g maslaca
Za nadjev

Priprema

1.

Kvasac razmutite u malo tople vode. Jaja, šećer i limun šećer pjenasto izmiješajte.

2.

U brašno pomiješano s instant kvascem dodajte sol, pripremljena jaja, rastopljeni maslac, vrhnje i uz dodavanje vode umijesite glatko tijesto.

3.

Tijesto stavite u nauljenu posudu, prekrijte ga i ostavite neka se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 1 sat).

4.

Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. Mljevenim orasima dodajte rum šećer, šećer i kipuće mlijeko, promiješajte i ostavite neka se ohladi.

5.

Dignuto tijesto oblikujte u valjak, tanko razvaljajte (debljine 1 cm), premažite pripremljenim nadjevom i zarolajte.

6.

Savijaču položite u namašćen okrugli lim za pečenje (Ø 28 cm), složite je u oblik puža počevši motati od sredine i ostavite neka se diže još oko 30 minuta.

7.

Pecite 40-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C. Pečeni kolač premažite maslacem i ostavite u limu za pečenje da se ohladi.

Posluživanje

Poslužite posipano Vanilin šećerom u prahu Dolcela.

Savjet

Savijaču na pola pečenja pokrijte papirom za pečenje da ne dobiju tamnu boju.

  • Orehnjača(2)
  • ORAHNJACA(2)
  • Vijenac(1)
  • Price-o-nedjeljnom-kolacu(1)
  • Limun-secer(1)
  • Mljeveni-orasi(1)
  • Milana-vlaovic(1)
  • Kolačići i kolači svuda oko nas(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)

5

#2 Naravno, može se uvijek naribati malo limunove ili narančine korice, no kako nije jednostavno nabaviti to voće, a da smo sigurni da nije tretirano, preporučamo limun šećer. Može se staviti i neki drugi aromatizirani šećer. U tom slučaju nećemo imati tu finu i pomalo kiselkastu aromu agruma, ali će nam orehnjača mirisati po vaniliji, cimetu ili rumu, na primjer.

#2  

Možeš da staviš malo limunove kore (narendane). To ja radim, mada mi ne menja bitno ukus kad toga ima ili nema. Bar sam ja neosetljiva na te male količine aroma  😉

Poštovani, ako tijesto pravite sa mlijekom (bio-punomastnim), bit če još pružnije ili voljnije. Lp svima

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Vintage party
coolinarika

Vintage party