Moj profil

Vidalia tart

64
Vidalia tart

Listajuci caospis Food & drink ovaj tart privukao je moju paznju i danas, od silne zelje da ga isprobam, imala sam ga na svom stolu…prekrasan je, toplo ga preporucujem….

Listajuci caospis Food & drink ovaj tart privukao je moju paznju i danas, od silne zelje da ga isprobam, imala sam ga na svom stolu…prekrasan je, toplo ga preporucujem….

Sastojci

Tijesto
300 gr brasna
1/2 male kasicice soli
50 gr putera
50 gr masti
5 kasika hladne vode
Fil
2 kom vidal luka (slatki, socni luk)
1 kasika putera
1 kasika svjezeg timijana
175 ml 18% cream (ja sam koristila mlijeko 2% MF)
3 kom jaja
soli, muskatnog orascica, mljevenog bibera
250 ml svajcarskog sira, rendanog
1 vezica vlasca, sjeckanog

Priprema

1.

U dublju zdjelu stavite brasno i so. Dodajte na manje komade izrezan hladan puter i mast i viljuskom dobro izradite, pritiskajuci i drobeci masnocu, sa brasnom. Dodajte hladnu vodu i zamijesite u kompaktnu masu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frizider 1 sat.

2.

Na pobrasnjenoj povrsini razvaljajte tijesto u pravougaonik. Ubacite ga u reckavi kalup pravougaonog izgleda, poravnajte ivice, izbusite viljuskomdno i ponovo odlozite u frizider jos 30 minuta.

3.

Zagrijte rernu na 175’ i stavite kalup na pecenje. Kad porumeni, izvadite ga iz rerne.

4.

Fil:

5.

Izrezite luk na rezance i proprzite ga na malo putera. Kad je luk porumenio i smanjio svoj volumen za 1/4, sklonite ga sa vatre i ostavite na stranu.

6.

Jaja, so, biber, timijan, muskatni orascic i mlijeko (cream 18% MF) ulupajte. Dodajte nasjeckani vlasac i sve promijesajte.

7.

Slaganje:
1. U peceni kalup od tijesta, slozite na dno prodinstani luk. Pospite rendanim sirom, vlascem i na kraju ulupanim jajima. Ubacite u vrucu rernu i pecite dok ne porumeni.
Ustvari, posto je sve vec peceno (skoljka, luk), tart nije potrebno dugo peci!

Posluživanje

Ukrasite tart sa par prepecenih badema i malo vlasca a sluzite ga obavezno uz spinat pesto i crno vino, cabernet ili pinot gris!

  • Pite-slane(2)
  • Pite(2)
  • Tart(1)
  • Slana pita(1)
  • Quiche(1)
  • Fine-pite-slane(1)
  • Slani-tart(1)
  • Pita(1)
  • Paj(1)

12

#11, punomasno mlijeko s 18% mlijecne masnoce koje mozes zamijeniti obicnim mlijekom (pise u receptu)...

neznam sta je 18% cream MF, inace recept je odlican.kada saznam sta je sta odmah pravim.hvala

Fantasticna fotka…morala sam odmah da pogledam receptic!:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver
Mucika

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver

Ekstra pitica
Pavloska

Ekstra pitica