Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
MiG
11.1.2007. • Arhivirano

Vesele mahunarke

46

Uvijek volim eksperimentirati. Ovo je moj vege prijedlog sa mahunarkama.

Uvijek volim eksperimentirati. Ovo je moj vege prijedlog sa mahunarkama.

MiG
11.1.2007. • Arhivirano

Sastojci

300 gr miješane mahunarke (crni i bijeli grah, crvena i zelena leća, grašak …)
1 kapula
3 režnja češnjaka
1 veliki poriluk
1 veća mrkva
1 čajna žlica sezama
po želji đumbir, curry, korijander, mljevena crvena paprika, sol, papar, mix mediteranskih začina
2-3 žlice soja umaka
10-ak zelenih maslina bez koštica
3-4 žlice sojinog ulja
100 gr mozzarele

Priprema

1.

Popržiti nasjeckani luk i češnjak na sojinom ulju.

2.

Dodati mrkvu i poriluk narezane na štapiće dužine cca 3 cm. Posuti sezamom, dodati curry, đumbir, mljeveni korijander, mljevenu papriku i pržiti dok ne omekša.

3.

Zaliti soja umakom. Dodati prethodno skuhane mahunarke koje ste prije toga preko noći namakali u vodi.

4.

Posoliti, popapriti i posuti mixom mediteranskih začina. Doliti vode ako je potrebno, narezane masline i sve skupa prodinstati još par minuta da se prožme.

Posluživanje

Kod serviranja na tanjur dok je jelo još vruće staviti preko jela par feta mozzarele i pustiti da se rastopi.

6

Ne koristim ni lovor ni algu, barem nisam do sada. A koliko ih kuham, ne znam sad tocno, mislim oko 20-tak minuta, ali nemoj me drzati za rijec. Na vrecici nije nista pisalo pa sam ja to od oka.

Koliko dugo se kuhaju mix mahunarke?Jel ih kuhaš s lovorom ili kombu algom?

Da, upravo takav mix sam i ja stavila, mislim da sam ga kupila u nekoj trgovini zdrave hrane. Hvala murtela na odgovoru. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)