Moj profil

Vesela prolecna pasta

30 minuta
3

Ukusna i uravnotezena klopa koja se brzo i lako pravi - pet povrcki plus persun, malo proteina u vidu slanine i ugljeni hidrati paste. Lagana, veselih boja, priziva prolece.

Sastojci

za
4 jako tanke snite slanine (oko 2mm)
1/2 crvene ili zute paprike
1 ljuta papricica (ili po ukusu)
malo persuna
1/2 limuna
1 mali paradajz
250 gr spageta

Priprema

1.

Slaninu iseci na komadice malo deblje od sibice. Luk iseci na jako tanke snite. Papriku iseci na najtanje moguce snite. Iz ljute papricice izvaditi seme (ili uzeti mali deo nje ako se koristi seme ili po volji kako ko voli, ja ne volim previse ljuto) i iseci na tanke kolutice. Usitniti persun. Iscediti limun. Paradajz iseci na cetvrtine i izvadatiti mekanu sredinu. Koru koja tako ostane iseci na jako tanke snite.

2.

Staviti da se greje voda za spagete, sa malo soli. Kada voda prokljuca, ubaciti spagete (u mom slucaju bez glutenske Barilla).

3.

U tiganj sipati maslinovo ulje, ukljuciti na srednje jaku vatru (kod mene jacina 8 od 12). Kada se ulje zegreje dodati luk. Promesati. Dodavati jedno za drugim slaninu, ljutu papricicu, papriku - izmedju, svaki put promesati i ostaviti nekoliko sekundi. Dodati kutlacom vodu iz posude u kojoj se kuvaju spagete, da sastojci dalje nastave da se dinstaju. Ja sam dodavala po kutlacu vode 3-4 puta dok su se kuvale spagete, tj svaki put kad ispari iz tiganja. 

4.

Malo pre nego sto budu skroz gotove spagete (minut dva ranije), prebaciti ih stipaljkom u tiganj (ne bacati vodu u kojoj su se kuvale spagete, ako se ispostavi da je sos u tiganju nedovoljno vlazan, dodajemo jos vode od spageta) i promesati. Smanjiti vatru ako je potrebno (ja sam smanjila na 6 od 12). Dodati persun i promesati. Dodati sok od pola limuna i promesati. Dodati parmezan. 

5.

Posluziti. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više