Moj profil

Vertikalna kesten torta

60 minuta
5
Vertikalna kesten torta

Kesten torta nije među onima koje najčešće pripremamo i baš zato uživamo u njezinom okusu kad god imamo prilike. Bila ona vertikalna ili horizontalna, vilica uvijek pronađe pravi put. 

Kesten torta nije među onima koje najčešće pripremamo i baš zato uživamo u njezinom okusu kad god imamo prilike. Bila ona vertikalna ili horizontalna, vilica uvijek pronađe pravi put. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit:
8 jaja, odvojeno žumanjci i bjelanjci
prstohvat soli
6 žlica šećera
2 žlice ulja
2 žlice nezaslađenog kakaa
2 žlice šećera u prahu
Za kremu:
150 g omekšanog maslaca
50 g šećera u prahu
400 g nezaslađenog kesten pirea
Za ukrašavanje:
čokoladne mrvice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bjelanjke s prstohvatom soli izmiksajte u čvrsti snijeg.
Žumanjke miksajte sa šećerom i Dolcela bourbon vanilija šećerom 4-5 minuta da dobijete gustu, blijedu smjesu. Pjenjačom umiješajte ulje.

2.

U smjesu dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmiješajte pjenjačom.
Snijeg od bjelanjaka dodajte u tri navrata - prvo umiješajte energično, a ostatak lagano, špatulom.
Prelijte u veliki lim za pečenje obložen papirom za pečenje i poravnajte.

3.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 8-10 minuta, odnosno dok čačkalica koju ubodete u sredinu biskvita ne izađe čista.

4.

Biskvit preokrenite na drugi papir za pečenje, površinu pospite šećerom u prahu i zajedno s papirom zarolajte. Ohladite.

5.

Za kremu, miksajte zajedno maslac, šećer i rum šećer da dobijete pjenastu kremu.
Dodajte kesten pire i izmiješajte.
Šlag 5+ miksajte na najvećoj brzini do željene gustoće pa u njega umiješajte kremu od kestena.

6.

Ohlađeni biskvit odrolajte i ravnomjerno premažite kremom.
Razrežite ga na tri jednake trake. Prvu traku zarolajte u roladu, a zatim oko nje nastavite s drugom i trećom, kako biste dobili jednu veliku roladu (odnosno oblik puža). Ohladite.
Cijelu tortu premažite tučenim vrhnjem za šlag i ukrasite čokoladnim mrvicama.

Posluživanje

Poslužite ohlađeno. 

Savjet

Kada dodajete snijeg od bjelanjaka važno je da prvi dio bjelanjaka umiješate energično da se smjesa od žumanjaka opusti, a ostatak lagano špatulom, kako ne biste izbili previše zraka. 

  • Chestnut-is(1)
  • Torta od kestena(1)
  • Torta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten torta
TANJA1234

Kesten torta