Moj profil

Vekna od mlevenog mesa sa punjenjem

18
Vekna od mlevenog mesa sa punjenjem

Sočna vekna od mlevenog mesa, punjena pečenicom, slaninom, pečenim paprikama, kiselom pavlakom, kačkavaljem i rendanim jajima.

Dekorativna je i ukusna, pa može biti i deo praznične trpeze. 


Sočna vekna od mlevenog mesa, punjena pečenicom, slaninom, pečenim paprikama, kiselom pavlakom, kačkavaljem i rendanim jajima.

Dekorativna je i ukusna, pa može biti i deo praznične trpeze. 


Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Smesa za veknu
1 glavica crvenog luka
2 veća čena belog luka
2 manje crvene pečene paprike
1 kašičica soli
1 kašičica suvog biljnog začina
3 kašike prezli
1 kašika kisele pavlake 20 % mlečne masti
1 kašika senfa
1 kašičica sveže samlevenog bibera
1 kašičica slatke začinske paprike (može i dimljena)
1 kašika iseckanog svežeg peršunovog lista
po želji ljute tucane paprike
Za punjenje
3 izrendana kuvana jajeta
2 manje crvene pečene paprike ili jedna veća
50 g iseckane dimljene slanine
50 g pečenice
50 g izrendanog kačkavalja
1 kašika kisele pavlake 20 % mlečne masti
I još
50 g iseckane dimljene slanine
po želji rendanog kačkavalja za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Crni i beli luk očistiti i sitno iseći. Pečene paprike oljuštiti i takođe sitno iseći. Ako se koriste paprike iz zamrzivača, oljuštiti ih, dobro ocediti i sitno iseći.

Sveže samleveno mleveno meso rukom umesiti sa jajetom, prezlama, solju, kiselom pavlakom, senfom, mlevenim biberom, peršunovim listom, suvim biljnim začinom, začinskom i ljutom tucanom paprikom, lukom i polovinom iseckanih paprika. Staviti smesu u frižider da odstoji 15-ak minuta.

Dugačak a uzak pleh dimenzija 35x12x8 cm obložiti papirom za pečenje.

2.

Izvaditi smesu iz frižidera i podeliti je na 2 dela.  Prvi deo staviti na dno pleha, lepo utapkati dlanovima i premazati kašikom pavlake. Preko staviti preostale pečene paprike, pa pečenicu i iseckanu slaninu i na kraju izrendan kačkavalj i jaja.


Preko punjenja staviti preostalu smesu od mesa i lepo poravnati prstima. Na vrh staviti 50 g iseckane dimljene slanine i blago je utisnuti u smesu.

3.

Veknu staviti u rernu koja je prethodno zagrejana na 220 stepeni C, pokriti papirom za pečenje i peći 20 minuta. Nakon toga skinuti papir, smanjiti temperaturu na 210 stepeni C i ostaviti veknu još 30-ak minuta da se lepo zapeče.

Kada skinete papir za pečenje, proverite veknu. Ako paprike nisu dobro oceđene, može se desiti da u plehu ima tečnosti. Ništa strašno. Samo je prospite, pazeći da se ne ispečete i vratite pleh u rernu.

4.

Pečenu veknu izvaditi iz rerne i ostaviti je u plehu u kome je pečena da se malo prohladi.

Nakon toga veknu izvaditi iz pleha, staviti je u pleh od rerne, izvaditi papir za pečenje, pa veknu iseći na šnite i po želji posuti rendanim kačkvaljem.



5.

Više možete pogledati ovde.

Možete me pratiti i na fejsbuk stranicia odnedavno i nainstagramu.

Posluživanje

Može se poslužiti i topla i hladna.

  • Dimljena-slanina(1)
  • Prezle(1)
  • Bijeli-luk(1)
  • Dimljena-paprika(1)
  • Štruca(1)
  • Senf(1)
  • Crveni-luk(1)
  • Pecenica(1)
  • Ljuta-paprika(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin Eggs
Ineska2704

Pumpkin Eggs