Pošto nisam prevelik ljubitelj mesa, a financije mi ( kao i većini ubogih sunarodnjaka :D ) nisu jača strana, uvijek inzistiram na tome da jedem zdravo i jeftino! To naravno nije uvijek lako, ali ovo lagano, zdravo i jeftino varivo spasi me u danima kad želudac umire od suhe hrane a novčanik od suludih cijena po dućanu :P
Pošto nisam prevelik ljubitelj mesa, a financije mi ( kao i većini ubogih sunarodnjaka :D ) nisu jača strana, uvijek inzistiram na tome da jedem zdravo i jeftino! To naravno nije uvijek lako, ali ovo lagano, zdravo i jeftino varivo spasi me u danima kad želudac umire od suhe hrane a novčanik od suludih cijena po dućanu :P
Sastojci
Priprema
Noć prije mješavinu povrća potopite u vodi i ostavite do jutra da nabubri. ( ja sam koristila Mješavinu povrća "zlatno zrno" - grah, grašak, ječam, leća i slanutak - 500g oko 12 kuna )
Kad je mix nabubrio, stavite ga u proključalu NEZASOLJENU (općenito ne treba grahorice kuhati u slanoj vodi,jer im tako treba duže) vodu neka kuha 15ak min. Procjediti, opet staviti u proključalu vodu te dodati i krumpire narezane na sitno te opet kuhati 15-20min. Opet procjediti te staviti sa strane.
Narezati kapulu(luk) te izdinstati na ulju dok ne omekša, zatim dodati rajčice koje ste ogulili, narezali na sitno i dodatno zgnječili rukom da se bolje zgusne, sol i papar te tako pirjati 10ak minuta. Po potrebi dodavati malo vode da ne zagori.
Na to dodati ocjeđeni mix i krupmire, preliti vodom i ostaviti da se kuha pola sata - 45 minuta, dok se sve lijepo ne zgusne i omekša. Krumpiri će vam se vjerojatno raspasti i raskuhati što ja osobno volim, no ako vi više volite da ostanu u kockicama, dodajte ih tek u ovom zadnjem koraku i narezane na veće komade. Na kraju dodajte 2-3 žlice kupovne šalše tek toliko da varivo dobije kiselkastu notu, i to je to :)
Posluživanje
Na pijet i om nom nom :) Dobar tek!
PS. u 3. koraku po želji možete dodati i ostalo povrće; paprike, mrkvu, kukuruz gljive itd...Ja sam u trenu pripremanja recepta imala samo ove osnovne sastojke i opet je ispalo savršeno ukusno. Ovo varivo pripremam često i uvijek dodajem/izbacujem sastojke, ovisno o stanju u frižideru. U tjeku pirjanja kapule možete dodati i komadiće prokuhane soje/mesa, što je isto jako ukusno. Nadam se da vam se sviđa :)
2