Moj profil
... ovo je jedan od načina na koji pravim vegetarijanske kobasice...
... ovo je jedan od načina na koji pravim vegetarijanske kobasice...
Sastojci
Priprema
1.
Skuhati soju, heljdu, ječam i samljeti. Crveni luk, češnjak i celer usitniti ili samljeti i prepržiti na ulju. Dodati zobene pahuljice, isjeckane orahe i začine, te malo tekućine od kuhanja soje. Sve dobro umijesiti i puniti crijeva.
2.
Pripremljene kobasice objesiti i ostaviti na hladnom mjestu da se malo prosuše, te ih staviti na dim da dobiju fini šmek po dimu.
Posluživanje
Umjesto heljde i ječma, znala sam stavljati i kuhanu dinkel pšenicu.
Kobasice se mogu koristiti odmah kada se malo prosuše. Ja sam dimljene i prosušene kobasice stavila u zamrzivač i vadila ih po potrebi.
12