Moj profil

Vegeta brudet od kokoši

48
Vegeta brudet od kokoši

Brudet je  jelo za kojeg postoji onoliko načina pripremanja koliko ima i ljudi koji ga kuhaju. Iako je brudet gastronomski običaj ljudi,  koji su svoj život vezali za more i s morem  i  priprema se od različitih vrsta riba,  ipak u brudet mogu zaplivati i neke  vrste mesa. Tako su gastronomski stručnjaci Podravke, u knjižicu "100 Vegeta specijaliteta", tiskanu  1982.godine,  uvrstili i izvanredan recept brudeta od kokoši,  po kojem sam danas po prvi puta spremila ovaj mirisano  i vrlo ukusno jelo. Bio je to divan ugođaj za nepce i zato sa zadovoljstvom predlažem i vama da spremite brudet od kokoši…..

Brudet je  jelo za kojeg postoji onoliko načina pripremanja koliko ima i ljudi koji ga kuhaju. Iako je brudet gastronomski običaj ljudi,  koji su svoj život vezali za more i s morem  i  priprema se od različitih vrsta riba,  ipak u brudet mogu zaplivati i neke  vrste mesa. Tako su gastronomski stručnjaci Podravke, u knjižicu "100 Vegeta specijaliteta", tiskanu  1982.godine,  uvrstili i izvanredan recept brudeta od kokoši,  po kojem sam danas po prvi puta spremila ovaj mirisano  i vrlo ukusno jelo. Bio je to divan ugođaj za nepce i zato sa zadovoljstvom predlažem i vama da spremite brudet od kokoši…..

Sastojci

za
pola kokoši
2-3 žlice vinjaka
1 žlica Vegete
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 mala grančica ružmarina
1 žlica papra u zrnu
2 kriške limuna
pola sadržaja limenke pelata rajčice

Priprema

1.

Kokoš izrezati na komade, posipati Vegetom i poškropiti vinjakom te ostaviti da odstoji jedan sat a može i duže

2.

Na ulju pirjati luk da malo omekša, dodati protisnuti češnjak i zaliti vinom

3.

Kada  vino malo prokuha, dodati  pelate rajčice, papar u zrnu, peršin,  lovorov list,  kriške limuna i ružmarin,  pa sve malo prokuhati

4.

U ovako pripremljeni umak dodat meso kokoši, zaliti sa malo tople vode da se pokrije meso.

5.

Pirjati vrlo polagano dok meso ne omekša. Ne miješati već po potrebi lagano protresti posudu.

6.

U međuvremenu skuhati palentu, malo je ohladiti i sa prigodnim kalupima napraviti forme na tanjuru

7.

Gotov brudet poslužiti uz palentu

  • Piletina(3)
  • Glavno jelo-piletina(1)
  • Glavno-jelo-kokos(1)
  • Piletina-brudet(1)
  • Mema(1)

12

Ovo je predivno jelo i drago mi je da ga je netko uploadao...Kad sam ga prvi put probala nepovratno sam se zaljubila u brudet!! :-) 

Evo isprobano, imala sam goste iz Poljske i bilo im je jako fino😋.

Sretan ti rođendan draga🤗 

Super je! Jedino nisam imala bijelog vina pa sam stavila crno ali ispalo je MRAK! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom

Recepti koji koriste slične sastojke

Slatko-kisela pečena piletina
Ditica

Slatko-kisela pečena piletina