Moj profil

Vegećevapi

90 minuta
199
Vegećevapi

U procesu pravljenja ove petice nijedno june nije ozlijeđeno! :D

U procesu pravljenja ove petice nijedno june nije ozlijeđeno! :D

Sastojci

za
1 mali luk
2 čehna bijelog luka
2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
prstohvat origana (suhog ili svježeg)
prstohvat peršuna (svježeg)
prstohvat soli
prstohvat bibera
50 g sitnih zobenih pahuljica
50 g prezle
30 g narendanog sira (parmezana, gaude, ementalera, itd.)

Priprema

1.

Šampinjone očistiti suhom krpom ili, ako su prljavije, oguliti ih (ako ne znate kako guliti gljivu, evo tutorijala). Rezati ih na sitnije komade.

Usitniti crveni i bijeli luk.

2.

Dvije kašike ulja zagrijati na srednje jakoj vatri (kod mene 1.5 od 3). Dodati crveni i bijeli luk, te kratko propržiti. Dodati šampinjone, posoliti i dobro izmiješati. Dodati usitnjeni peršun i origano, pa opet dobro izmiješati.
Cilj je lagano dinstati gljive, da bi pustile vodu, iskuhale se i zadržale mekanost i elastičnost. Gljive ne smiju biti grilovane.

3.

Kada se redukuje sva voda, gljive prebaciti u posudu. Dodati prezlu, zobene pahuljice, so i biber te dobro promiješati. Može se dodati kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

4.

Dodati sitno narendan sir i pomiješati. Na kraju dodati umućeno jaje i dobro promiješati. Smjesu malo pritisnuti na dno posude, pokriti prozirnom folijom i ostaviti 20 minuta da se smjesa sjedini, odnosno da zobene pahuljice i prezla upiju vlagu.

*Kada se ohladi na sobnu temperaturu, smjesu je moguće staviti u frižider i koristiti naredni dan.

5.

Nauljiti ruke i od smjese praviti ćevape. Zagrijati ulje u tavi na jačoj vatri i peći ih sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Posluživanje

Poslužiti u somunu.

*Recept za smjesu je preuzet sa Foodwishes bloga.

  • Vege(5)
  • Vegetarijanski recepti(2)
  • VEGETARIJANSKA JELA(2)
  • Gljive(2)
  • Prilozi(1)
  • Zdravi-recepti(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Shampinjoni(1)
  • Probati(1)

38

Pravila sam.ja sam izostavila jaje i pekla sam ih u pećnici.Odlicni su.😍

zanimljivo...

Hvala svima za čestitke, da nije vas, ne bih ni skontala da je bio recept dana. 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šampinjoni na grilu
MALALILI

Šampinjoni na grilu

Pohani šampinjoni punjeni sirom
Angel25

Pohani šampinjoni punjeni sirom