Moj profil

Veganska kvinoja s povrćem i avokadom

35 minuta
13
Veganska kvinoja s povrćem i avokadom

Obožavamo brza veganska jela koja podjednako prijaju bila topla ili hladna. A kad kvinoji društvo prave avokado, bundeva i kupus – vege uspjeh je zajamčen!

Obožavamo brza veganska jela koja podjednako prijaju bila topla ili hladna. A kad kvinoji društvo prave avokado, bundeva i kupus – vege uspjeh je zajamčen!

Sastojci

za
150 g kvinoje
300 g muškatne bundeve (butternut)
150 g kupusa
3 žlice maslinova ulja
1 luk
1 češanj češnjaka
sol
1 zreli avokado
sok ½ limete

Priprema

1.

Kvinoju dobro operite u hladnoj vodi i procijedite

2.

U wok stavite opranu kvinoju, Vegetu BIO i 370 ml vode. Kad zakipi, poklopite, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta da se tekućina apsorbira. Višak tekućine ocijedite i stavite sa strane.

3.

Bundevu narežite na kockice, a kupus na rezance.

4.

U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno narezan luk. Popecite uz miješanje do zlatnožute boje pa dodajte protisnuti češnjak, bundevu i kupus.

5.

Kratko popecite, uz miješanje pa dodajte nekoliko žlica vode. Pirjajte na laganoj vatri uz miješanje, da povrće omekša (10-ak minuta). Lagano posolite i pospite crnim paprom.

6.

Avokado očistite i narežite na ploške te nakapajte sokom limete.

Posluživanje

Gotovo jelo pospite grubo narezanim korijandrom i poslužite uz kuhane rižine rezance.

Savjet

Muškatnu bundevu možete zamijeniti batatom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Guacamole
DivljiKuvar

Guacamole