Moj profil

Varivo od žute korabe

39

Prije nekoliko dana vidjeh na jednoj web stranici da se traži ovaj recept. Kako je to jedno od mojih omiljeni, pomalo starinskih jela, a na jelovniku je svake zime, odlučih ga predstaviti ovdje, gdje mu je i mjesto, dok ću tamo samo staviti link. Žuta koraba je nepravedno zapostavljena kao korjenasto povrće za pripremu variva. Najbolje uspijeva u Lici i Gorskom kotaru, gdje je zovu komarada ili po delnički – krmoada, ali vrlo dobro i u mom vrtu u potkalničkom kraju……….

Sastojci

za
1 srednja žuta koraba (70-80 dag)
2-3 mrkve (žute ili crvene)
1 mali luk
4 dl graha
4 češnja češnjaka
1/2 dl ulja
1 žlica brašna
Vegeta, slo, papar

Priprema

1.

Pripremiti žutu korabu i ostalo za ovo varivo. Korabu oprati, oguliti, narezati na kockice i staviti u kipuću vodu te prokuhati 2 – 3 minute.

2.

Ocijeđenoj korabi dodati na kolute narezanu mrkvu, zatim Vegetu i malo soli, pa preliti vodom i kuhati dok koraba i mrkva ne budu kuhane.

3.

Skuhati grah ( po želji se može pasirati ) pa ga dodati korabi i mrkvi, uz protisnuti češnjak. Po potrebi dodati još vode, pa sve još malo prokuhati. Na malo ulja popržiti kriške suhe slanine pa ih dodati varivu. Ovo nije obvezno ali može obogatiti okus variva. Jednako tako se ovom varivu može dodati malo kuhanog kukuruza.

4.

Na ulju ( ili ostatku ulja od prženja slanine), popržiti sitno sjeckani luk, dodati brašno i slatku crvenu papriku, zaliti hladnom vodom pa sve dodati varivu. Prokuhati još desetak minuta a po potrebi posoliti i popapriti

Posluživanje

Ovo ukusno varivo može se poslužiti samo ( ako je dodane pržena slanina ) no uz njega se mogu poslužiti kuhane ili pečene kobasice, odresci od mljevenog mesa ili kuhano meso.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više