Moj profil
user-560849
4.1.2006.

Vareške polpete

60 minuta
8
user-560849
4.1.2006.

Sastojci

za
300 g teletine
300 g svinjetine
200 g luka
20 g peršina
30 g češnjaka
2 jaja
1,3 dcl ulja
200 g rajčice
1 dcl bijelog vina
100 g kruha
1 žlica brašna
100 g pršuta
300 g patlidžana
300 g tikvica
po potrebi sol, papar

Priprema

1.

Meso sameljemo, a luk, češnjak i peršin sitno nasjeckamo. Rajčicu stavimo u kipuću vodu, ogulimo, izvadimo sjemenke i narežemo na kockice. Patlidžane i tikvice ogulimo i narežemo na kockice. Pršut narežemo na rezance.

2.

Pola narezanog luka popečemo i dodamo u mljeveno meso zajedno s jajima, češnjakom, peršinom i kruhom koji smo prethodno namočili u vodu pa ocijedili. Smjesu posolimo, popaprimo te oblikujemo okrugle plosnate odreske koje pospemo brašnom i popečemo na ulju.

3.

Na preostalom ulju popečemo drugi dio luka, pršut, rajčicu, patlidžane i tikvice. Povrće posolimo i popaprimo te zalijemo s bijelim vinom i pirjamo 10 minuta.

4.

Na nauljeni lim složimo polpete, preko njih stavimo pirjano povrće i pečemo u pećnici 25 minuta na temperaturi od 200°C.

  • GLAVNA JELA(2)
  • Glavna jela-ostalo(1)

1

Nisam jos probala recept ali mi se svida naziv – jer sam i sama rodena Varesanka! Svakako cu probati recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)