Moj profil

Vanilija & Coko & Dulce torta

25 minuta
81
Vanilija & Coko & Dulce torta

Ako imate vec pripremljen dulce de leche, onda je ova tortica gotova za 25 minuta, hladjenje traje 2h, a jedenje 2-3 minute. :D Omiljena kremasta torta..

Ako imate vec pripremljen dulce de leche, onda je ova tortica gotova za 25 minuta, hladjenje traje 2h, a jedenje 2-3 minute. :D Omiljena kremasta torta..

Sastojci

za
TAMNA PODLOGA
100 gr keksa
50 gr oraha ili ljesnjaka (ili puna saka)
1 cajna k. kakao praha
DULCE & VANILIJA MOUSSE
200 gr krem sira (Philadelphia, ABC..)
3 lista zelatine
3 supene k. vrhom pune, dulce de leche kreme s vanilijom
200 ml mlijecnog slatkog vrhnja 35% masnoce
(1 banana, proizvoljno)
GANACHE
200 ml mlijecnog slatkog vrhnja
90 gr tamne cokolade za kuhanje 72% kakaa
1 cajna k. vrhom puna, dulce de leche kreme sa vanilijom
----------------------------
22 cm kalup

Priprema

1.

Za podlogu izmiksajte kekse, orasaste plodove, kakao prah te dodajte u otopljen maslac. Smjesu rukama utisnite u kalup. Stavite u zamrzivac.

2.

Za kremu potopite listove zelatine u hladnu vodu da nabubre. Pjenjacom pomjesajte dulce de leche (slika sa strane) sa sirom. Mlijeko zagrijte u mikrovalnoj te dodajte zelatinu da se otopi. Sve uspite u smjesu od sira i dulce te pjenjacom povezite sve u glatku, tecnu smjesu. Stavite 10 min. u frizider. Ulupajte slatko vrhnje u polucvrst slag. Dodajte slag u 2 navrata u pripremljenu kremu, te lagano umjesajte (ne mikserom) dok ne dobijete mousse. Rasporedite ga po podlozi. Ako zelite tortu sa bananom, izrezite bananu na 3 djela, pa na stapice. Stapice utisnite kruzno u kremu da biste dobili lijep presjek pri rezanju torte. Stavite u zamrzivac.

3.

Za ganache zagrijte vrhnje do kljucanja i prelijte po izlomljenoj cokoladi. Ostavite 2 minute, dajte cokoladi vremena da se sasvim rastopi. 

Savjet za pocetnike: ako u smjesi ima vidljivih mrvica cokolade, onda se cokolada nije dovoljno istopila i ganache se nece ucvrstiti nego ce ostati tecan. Smjesu trebate polako mjesati dok ne bude sasvim sjajna i glatka.  

Ganache prelijte preko torte i ostavite u frizider, nakon 2 sata torta je spremna za posluzivanje. 

Posluživanje

Torta se odlicno reze (nista ne klizi), samo malo zagrijte noz u toploj vodi prije svakog reza. 

  • Dulce-de-leche(2)
  • Torte(2)
  • Cheesecake(1)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • Cool-torta(1)
  • Karamel(1)
  • Vanilija-cokolada(1)
  • Kolaci-dulce(1)
  • Torta-coko(1)

3

Wau,kako volim ovakve stvari.

Nocturna hvala, tek sad vidim kako i ti imas lijepe recepte!

Uuuuuu ovo je raj!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle