Moj profil

Umak od vanilije

30 minuta
217
Umak od vanilije

Klasičan umak među slatkim umacima, ujedno je i osnova za niz drugih umaka. To je mješavina mlijeka, žumanaca, šećera i vanilije pri čemu ugrijano žumance preuzima ulogu učvršćivača.

Klasičan umak među slatkim umacima, ujedno je i osnova za niz drugih umaka. To je mješavina mlijeka, žumanaca, šećera i vanilije pri čemu ugrijano žumance preuzima ulogu učvršćivača.

Sastojci

500 ml mlijeka
½ mahune vanilije

Priprema

1.

Žumanca, šećer, vanilin šećer i prokuhano mlijeko s komadićem vanilije izmiješajte u porculanskoj ili metalnoj posudi koju ćete staviti na drugu posudu s vrućom vodom.

2.

Metlicom (žicom) za snijeg tucite neprekidno umak do vrenja.

3.

Ne smijete dozvoliti da vam umak proključa, jer će žumanci postati grudičasti.

Posluživanje

Ovaj umak poslužite topao, a ponekad ga možete poslužiti i hladnog.

Savjet

Ukoliko se umak od vanilije miješa s drugim začinima, jaja valja kuhati bez vanilije. Može se mu se dodati krokant, bademi, marcipan, nugat, liker i drugo.

  • Umak-od-vanilije(8)
  • UMAK(5)
  • Vanilija(3)
  • Umaci . . .(3)
  • Deserti(2)
  • Vanilla(1)
  • Desert(1)
  • Vanili(1)
  • Savijače(1)

7

Moze li se ovdje umjesto mahune, staviti ekstrakt vanilije? Pozdrav

Ili uz suhaste kolače tipa panettone, kuglof i sl. I s palačinkama je super.

umak je idealan uz pitu od višanja ili jabuka( lisnato tijesto)... mmmm

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vanilla umak
buba0805

Vanilla umak

Vanila sos
ana14562

Vanila sos