Moj profil
natasa34
24.9.2010.

UMAK OD ŠKAMPA ILI KOZICA

25 minuta
8
natasa34
24.9.2010.

Sastojci

za
1 KAPULA
4 ZRNA ČEŠNJAKA
3 GRANČICE PERŠINA
1 ŽLICA VEGETE
PAPAR
ČEP KONJAKA
0,5 L. PASIRANE RAJČICE
0,5 L. VRHNJA ZA KUHANJE (DUKAT)
0,5 kg ŠKAMPI ILI KOZICE OČIŠĆENI

Priprema

1.

Izmiksat kapulu i 4 zrna češnjaka, te peršin (ako imate svježi, ako ne ubacite kasnije kada i vegetu), i kratko popržit na maslinovom ulju.

2.

Ubacit odleđene škampe ili kozice, te dinstat još cca 10 minuta.

3.

Dodat vegetu, papar (peršin ako imate suhi), te čep konjaka, i sve skupa još malo dinstat. Nakon toda dodat pola litre pasirane rajčice i kuhati još 10 minuta.

4.

Ugasit vatru i dodat pola litre Dukat vrhnja za kuhanje (ja sam s njim najzadovoljnija).

Posluživanje

Ovaj umak možete koristit uz zelene rezance (ja tako najčešće), ali i uz svu ostalu tjesteninu.

  • Plodovi mora(1)

1

Finooo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)