Moj profil

Umak Aurora

10 minuta
151
Umak Aurora

Najomiljeniji umak u mojoj obitelji je upravo Aurora, bilo da se dodaje ribljim jelima, pohanom siru, hrenovkama, bilo da se koristi kao namaz u raznim sendvičima i hamburgerima, ili je kao prilog prženim krumpirićima. A i namirnice potrebne za pripremu uvijek su tu negdje, gotovo u svakom hladnjaku.

Najomiljeniji umak u mojoj obitelji je upravo Aurora, bilo da se dodaje ribljim jelima, pohanom siru, hrenovkama, bilo da se koristi kao namaz u raznim sendvičima i hamburgerima, ili je kao prilog prženim krumpirićima. A i namirnice potrebne za pripremu uvijek su tu negdje, gotovo u svakom hladnjaku.

Sastojci

za
100 g majoneze (to je jedna vrećica)
1 mala žlica senfa
2 žlice blagog ketchupa
1 češanj češnjaka – ako ga ne volite možete ga izostaviti
po potrebi,sasvim malo papra i soli
Majoneza – ako ju sami radite
malo soli
1 žličica senfa
otprilike 2 dl ulja – vrlo je ukusna s maslinovim uljem

Priprema

1.

Ako sami radite majonezu, u višoj užoj posudi mikserom umutite žutanjak, limunov sok, senf i malo soli, pa uz najveću brzinu miješanja dodajte kap po kap ulja dok ne počnete dobivati kremastu masu. Tada možete ulje početi dolijevati u tankom mlazu.
Pazite – što više ulja dodajete majoneza će biti gušća i tvrđa, pa sami možete odrediti koju ćete količinu ulja doliti ovisno o tome koju tvrdoću majoneze želite. Ako je ispala tvrđa nego što ste željeli možete ju razrijediti s još par kapi limunovog soka (sad pazite da ne bude prekisela) i par kapi vode.
Nemate li pri ruci limunov sok, možete upotrijediti malo voćnog (jabučnog) octa.
Sad kad imate majonezu, napravite Auroru.

2.

Češnjak i peršin što sitnije nasjeckajte, dodajte majonezi, umiješajte senf i ketchup, obavezo dodajte šećer, ali ga možete dozirati po vlastitom ukusu, ovisno o tome koliko sladak umak volite. Miješajte žlicom.

3.

Na kraju dodavajte po par kapi limunovog soka i po potrebi soli i malo papra.

Posluživanje

Poslužite uz što god poželite, a gdje ste do sada koristili majonezu i kečap. Odlično ide uz riblja jela, osobito pohanu ribu.

  • UMAK(9)
  • Umaci . . .(7)
  • Majoneza(2)
  • Pašteta(1)
  • Aurora umak(1)
  • Sos(1)
  • Dip-umaci(1)
  • Hladni-umaci(1)
  • Umaci-i-sosovi(1)

11

Ovaj umak obožavam,a sad ću ga napokon napraviti kod kuće..

Javim rezultate.. 😘

odličan umak, ja dodam i malo vrhnja, bude super.

Odličan umak, ja u svoj dodam i malo bijeloga vina!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od jagoda i bazge
Sanja-76

Umak od jagoda i bazge

Slični recepti, a opet različiti

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku