Moj profil

Ukrajinska pita sa lukom i topljenim sirom

90 minuta
81
Ukrajinska pita sa lukom i topljenim sirom

Obožavam pite od usukanih ili razvučenih kora pretežno sa filom od sitnog sira ali od kada sam probala ovu pitu odmah sam je stavila na vrhu mojih omiljenih. Proprženi luk u kombinaciji sa topjlenim sirom daje poseban slatko slani ukus, puter se izvrsno uklapa uz sve to i jednostavno...pita je čarobna. Prvi put ovu pitu  spremila je verenica mog mladjeg sina koja je iz Ukrajine i ponoviću da ...čovek uči dok je živ a kuhinja i kulinarstvo su neiscrpna tema koja nas sve spaja ! Spremite pitu i uživajte !!!!

Obožavam pite od usukanih ili razvučenih kora pretežno sa filom od sitnog sira ali od kada sam probala ovu pitu odmah sam je stavila na vrhu mojih omiljenih. Proprženi luk u kombinaciji sa topjlenim sirom daje poseban slatko slani ukus, puter se izvrsno uklapa uz sve to i jednostavno...pita je čarobna. Prvi put ovu pitu  spremila je verenica mog mladjeg sina koja je iz Ukrajine i ponoviću da ...čovek uči dok je živ a kuhinja i kulinarstvo su neiscrpna tema koja nas sve spaja ! Spremite pitu i uživajte !!!!

Sastojci

za
200gr putera/maslaca
300gr brasno
1 kasikica soda bikarbona
1 kasika ocat 9%
1/4 kasicice soli
Fil
6 glavica srednje velicine crni luk
1 vezica persuna
4 kom jaja

Priprema

1.

Prvo pripremimo prhko testo za pitu. U sud sipamo brasno ,u sud stavimo i rende pa rendamo hladni puter uz pomoc brasna.Rukama mrvimo puter sa brasnom a zatim u sredini dodajemo kiselu pavlaku,malo soli i uzavrelu sodu bikarbonu sa kasikom octa[ u manju posudu stavimo sodu bikarbonu,dodamo ocat i promesamo kasikom]  Na radni sto pospemo brasno i umesimo testo.Testo stavimo u najlonsku foliju i ostavimo u frizider dok pripremimo fil.

2.

Narezemo crni luk na tanke rezance i przimo u tavi sa malo ulja [samo da omeksa]Sklonimo luk sa vatre i dodamo topljeni sir koga smo prethodno narendali [ ja sam ga izgnjecila viljuskom]i mesamo. U drugu posudu viljuskom umutimo jaja, dodamo nasecnani persun,sol i crni biber po ukusu.Sjedinimo jaja sa lukom i sirom.

3.

Testo delimo na dva dela.Jedan  od 2/3 i drugi od 1/3 testa.Od veceg dela testa pomocu oklagije pravimo koru kojom oblozimo dno i stranice pouljanog kalupa od 26cm.Moj kalup nije onaj pravi za ovu vrstu pite ali nije bitno  ispalo je super.U kalup izlijemo fil a preko fila stavimo drugu koru koja treba da bude velicine kalupa kako bi se krajevi obe kore spojili.Po zelji spojimo krajeve pritiskajuci prstima u obliku vencica

4.

Pitu pecemo u ugrejanoj rerni na 170c oko 25-30min.Po zelji pecenu pitu premazemo umucenim jajetom i pecemo jos 3-4min.Provera cackalicom daje sigurnost  u nedoumici dali je pita dovoljno pecena.

Posluživanje

Sluzi se i topla i hladna po ukusu a tek drugi dan.....jos ukusnija !!! Dobar apetit !!!

  • Tart(1)
  • Pie(1)
  • Topljeni-sir(1)
  • Pogaca-filana(1)
  • Ukrajinska-kuhinja(1)
  • Fine-prhke-pite(1)
  • Pita-sa-topljenim-sirom-i-lukom(1)

33

Cestitam za RD!Pita je fantasticna👍

Cestitam

Hvala moje drage  !!!  👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita s lukom
vlastuljak

Pita s lukom