Moj profil

Uhanca s rikulom

50 minuta
209
Uhanca s rikulom

Talijanska kuhinja ne posustaje dokazivati se u pripremanju tjestenine. Maslinovo ulje, panceta i neizostavna rajčica, te mnogi drugi dodaci, ovaj put je to primjerice riga, mašti svaki put daju nova krila, a jelu novi okus.

Talijanska kuhinja ne posustaje dokazivati se u pripremanju tjestenine. Maslinovo ulje, panceta i neizostavna rajčica, te mnogi drugi dodaci, ovaj put je to primjerice riga, mašti svaki put daju nova krila, a jelu novi okus.

Sastojci

za
400 g tjestenine – uhanaca ili pužića
20 g luka
250 g rajčice
100 g rikule
100 g ovčjeg sira u komadu
1 žličica Vegete

Priprema

1.

Pancetu narežite ne tanke komadiće, a luk fino nasjeckajte.

2.

Patlidžan ogulite pa narežite na kocke, uvaljajte u brašno, popecite na malo ulja.

3.

Opranu rikulu narežite na široke rezance.

4.

Tjesteninu skuhajte u većoj količini slane vode.

5.

Na maslinovu ulju popecite luk i pancetu, zalijte vinom i ostavite da vino ukuha. Zatim dodajte oguljenu rajčicu narezanu na kockice, Vegetu, svježe mljeveni papar, malo soli i usitnjenu ljutu papričicu. Sve pomiješajte i kuhajte dok tekućina ne ispari.

6.

U to stavite patlidžane, skuhanu ocijeđenu tjesteninu i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Dodajte rikulu i sve dobro promiješajte.

Posluživanje

Stavite u zdjelu za posluživanje i pospite ribanim ovčjim sirom.

Savjet

U navedenom receptu rikulu možete zamijeniti zelenim radičem.

Prethodno popečene kockice patlidžana zadržat će svoj oblik i nakon dodavanja u umak od rajčice.

  • TOPLA PREDJELA(42)
  • Tjestenina...(27)
  • GLAVNA JELA(9)
  • Pašta(5)
  • Tjestenine(5)
  • Italija(4)
  • Glavno jelo*(3)
  • Patlidzani(2)
  • Ručak(2)

3

Izvrsno i brzo gotovo jelo. Patlidžan sam prvi put pripremala na ovaj način, super je!!

Uhanca sa rikulom svakako probajte, oduševit će vas!

da, ovčji sir…rikula, manistra… taman za ove paklene vrućine. Odlično jelo :)

Savršen recept! Ne zaboraviti naribani ovčji sir!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Calzone s povrćem
coolinarika

Calzone s povrćem