Posle uspjelog turrona od kokosa pokusala sam sa drugim receptom, iako su prodavnice u ovo doba pune turróna, ja sam odlucila da ih pravim sama. Ovoga puta s prepecenim zumanjcima...videcete o cemu je rec...
Posle uspjelog turrona od kokosa pokusala sam sa drugim receptom, iako su prodavnice u ovo doba pune turróna, ja sam odlucila da ih pravim sama. Ovoga puta s prepecenim zumanjcima...videcete o cemu je rec...
Sastojci
Priprema
Bademe i zumanjke mjesati energicno u dubljoj posudi, treba se dobiti homogena smjesa
S druge strane sprijemiti sirup tako sto se pomjesaju secer, limunova korica i cimet i stave na tihu vatru. Kada sve pocne dobivati tekucu teksturu i pocne da dobiva zlatno zuckaastu boju dodati ga u mjesavinu od badema i zumanjaka
Bez prestanka s mjesanjem sve kuhati na tihoj vatri. Masa ce biti gotova kada vise ne bude lepljiva, zatim je odmah skinuti s vatre i izruciti u odgovarajucu modlu, prekrije plasticnom (po mogucnosti debljom folijom) i poravna po povrsini, a zatim ostavi da se stvrdne, na hladnom mjestu ili u hladnjaku
Posle nekoliko sati ili sledeceg dana karamelizovati povrsinu turrona, tako sto se obilato posipa secerom a zatim karamelizuje odgovarajucom spravom za gorenje, ili jednostavno unese u rernu i zagreva dok se secer ne otopi
9