Moj profil
ARI26
15.5.2012.

Turmeric Tepsi

16

Za obozavatelje patlidzana,jedno fino Kurdsko jelo.

Za obozavatelje patlidzana,jedno fino Kurdsko jelo.

ARI26
15.5.2012.

Sastojci

3 patlidzana
Punjenje
750 g mljevenog mesa
1 glavica luka
4 cesnja bijelog luka
2 male kasike soli
1/2 male kasike bibera
2 kasike kurkume(turmeric)
1 solja sjeckanih badema
5-6 kasika ulja za przenje
3 kasike sitno sjeckanog persuna
Preljev
1 konzerva paradaiz pirea(300 g)
1 mala kasika kurkume
1/2 male kasike soli
1/4 male kasike bibera
1 solja vruce vode

Priprema

1.

Patlidzane oguliti na trake tj ogulimo oko 3-4 sirine traku ,pa ostavimo koru pa opet ogulimo.

Izrezati patlidzane na oko 2-3 cm debljine,nasoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata.

2.

Nakon pola sata dobro oprati patlidzane ,osusiti ih papirnim ubrusom i poredati ih u podmazanu tepsiju i posuti ih odozgo uljem.

Peci ih na 225 stepeni na gornjem grijacu 11 minuta samo sa je gornje strane.

3.

Za punjenje proprziti sitno sjeckani luk desetak minuta do zlatno braonkaste boje,dodati meso i prziti dok ne nestane vode od mesa.Dodati zacine,bijeli luk i bademe, proprziti par minuta i na kraju dodati sitno sjeckani persun.Skloniti sa vatre.

4.

Poredati polovinu patlidzana u tepsiju velicine 30x25 cm,preko staviti nadjev pa pokriti ostatkom patlidzana.

5.

Za preljev pomijesti sve navedene sastojke i preliti preko patlidzana.

6.

Peci na 210 stepeni otkriveno 50 minuta.

  • Patlidjan(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)